Das Weingut
Azienda Agricola Arianna Occhipinti
Weingut, gegründet in der Ortschaft Fossa di Lupo (Vittoria, RG), engagiert sich für die Aufwertung einheimischer sizilianischer Rebsorten mit einem Ansatz geringer Eingriffe: biodynamische/biologische Praktiken im Weinberg und natürliche Vinifikation mit einheimischen Hefen.
- Sicilia (Vittoria, provincia di Ragusa) · Italia
- 2 Produkte
Die Geschichte
Das Weingut entstand in der Gegend von Fossa di Lupo, entlang der SP68, die die ländlichen Gebiete rund um Vittoria verbindet. Aus der Bewirtschaftung kleiner Parzellen in lokalen Contrade entwickelte es eine Erforschung der unterschiedlichen Reben und der umliegenden Böden, was zur Auswahl von Weinbergen in Contrade wie Bombolieri, Bastonaca, Santa Teresa und Pettineo sowie zur Produktion von Etiketten führte, die der Straße SP68 und den einzelnen Contrade gewidmet sind.
Produktionsphilosophie
Priorität für Biodiversität und Bodenschutz: manuelle Bearbeitung, Einsatz von Gründüngung und naturwüchsigen Pflanzen, Verzicht auf Pestizide, Fungizide, Herbizide und chemische Dünger. Im Weingut werden spontane Gärungen mit autochthonen Hefen bevorzugt, minimale Eingriffe vorgenommen, geringe Schwefelzugaben verwendet und kaum oder keine Filtration eingesetzt, entsprechend einem an den sogenannten „vino naturale“ orientierten Ansatz.
Terroir und Weinberge
Sie liegt im Gebiet von Vittoria, zwischen den Monti Iblei und den von rotem Sand sowie kalkhaltigen Ablagerungen geprägten Hügeln. Die Weinberge der verschiedenen Etiketten sind auf Böden aus rotem Sand und Kalkarenit in Lagen von rund 220 m ü. M. angelegt und erstrecken sich über mehrere Contrade im Produktionsgebiet des Cerasuolo di Vittoria.
Auszeichnungen
Die Weine von Occhipinti wurden in verschiedenen Jahrgängen von namhaften Weinführern und Fachzeitschriften gewürdigt und bewertet.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Frappato
- Nero d'Avola
- Moscato di Alessandria
- Albanello
Was ihn auszeichnet
- Großes Augenmerk auf die Biodiversität: Gründüngung, Erhalt spontaner Vegetation und manuelle Maßnahmen im Weinberg.
- Vom Weingut angegebene biodynamische und biologische Praktiken; spontane Vergärungen mit autochthonen Hefen.
- Ikonenweine: SP68, Il Frappato, Siccagno, Contrada-Weine, die an bestimmte Parzellen gebunden sind.
- Weinberge in den historischen Contrade von Vittoria: Fossa di Lupo, Bombolieri, Bastonaca, Santa Teresa, Pettineo.
- Integrierte landwirtschaftliche Produktion, die auch Öl und Biodiversitätsprojekte umfasst.