Das Weingut
Carranco (Palmento Carranco)
Weingut am Etna, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Borgogno und Tornatore, mit Weinbergen an der Nordflanke des Etna (Contrada Carranco) und einer Produktion, die sich auf Etna DOC-Weine aus Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante konzentriert.
- Sicilia · Italia
- Seit 2018
- 9 Produkte
Die Geschichte
Das Projekt Carranco entstand aus dem Wunsch, die langjährige Erfahrung von Borgogno mit Tornatores Wurzeln am Ätna zu verbinden. Auf der Website des Weinguts wird der Beginn der Initiative im Jahr 2018 vermerkt; das Anwesen bewahrt außerdem einen alten unterirdischen Kelterraum aus dem 18. Jahrhundert, der Gegenstand von Schutz- und Wiederherstellungsmaßnahmen ist.
Produktionsphilosophie
Das Weingut beschreibt einen Ansatz, der Respekt vor dem Terroir und der lokalen Tradition verbindet: Anbau einheimischer Rebsorten, Berücksichtigung der vom Vulkan vorgegebenen Zeitrhythmen und Weinbereitung entsprechend den historischen Praktiken des Etna. Öffentlich geäußerte Werte sind Zuhören, Dankbarkeit und Charakter.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen an der Nordflanke des Ätna, rund um die Contrada Carranco, auf etwa 500 m Höhe; die Böden sind vulkanischen Ursprungs und die Reben werden auch als Buschreben auf Terrassen erzogen.
Auszeichnungen
Punkte, die Falstaff für die Weine des Weinguts vergeben hat.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Carricante
- Nerello Mascalese
- Nerello Cappuccio
Was ihn auszeichnet
- Projekt, das aus der Zusammenarbeit zwischen Borgogno und Tornatore entstanden ist.
- Die Weinberge liegen auf etwa 500 m ü. M. am Nordhang des Ätna, in der Contrada Carranco.
- Produktion von Cru mit der Bezeichnung „Contrada Carranco“ und der Linie „Villa dei Baroni“.
- Etna Bianco 100 % Carricante; Etna Rosso typischerweise aus Nerello Mascalese.
- Verwendung traditioneller Kellertechniken: Gärungen in Betonbehältern für die Rotweine und Ausbau in Eichenfässern oder Barriques; die Weißweine vergären in Edelstahltanks und reifen je nach Etikett ebenfalls in Betonbehältern oder Barriques.
