Das Weingut
Château de Piote
Familienweingut aus dem Bordeaux (Val-de-Virvée), das biologische und biodynamische Weine produziert, darunter Weiß-, Rot- und Roséweine sowie einen Crémant. Die Lese erfolgt per Hand; die Vinifikation findet in Fässern, Amphoren und Tongefäßen statt.
- Bordeaux / Nouvelle-Aquitaine · Francia
- Seit 1998
- 5 Produkte
Die Geschichte
Das agrar- und weinwirtschaftliche Projekt wird von der Familie Aubrion geleitet: Virginie steht an vorderster Front zusammen mit ihrem Sohn Corentin. Die Familie hat einen alten Hof in einen Weinberg umgewandelt und die Produktion in der heutigen Form Ende der 1990er Jahre aufgenommen. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut durch natürliche Praktiken und die Förderung alternativer Vinifikationen hervorgetan.
Produktionsphilosophie
Arbeitsweise mit minimalen Eingriffen: biologischer und biodynamischer Anbau, Einsatz natürlicher Mittel und des Mondkalenders, Handlese, Vergärung mit autochthonen Hefen und Ausbau in Fässern, Foudres, Amphoren und Tongefäßen. Tiere auf dem Weingut sind ein integraler Bestandteil des landwirtschaftlichen Ökosystems.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Val-de-Virvée, im Herzen des Bordeaux-Weinbaugebiets; es bewirtschaftet tonig-lehmige Böden mit Spuren von crasse de fer und produziert Weine in den Appellationen Bordeaux / Bordeaux Supérieur.
Auszeichnungen
Positive Erwähnungen und Rezensionen in der Fachpresse; auf der offiziellen Website sind keine öffentlichen Auflistungen institutioneller Auszeichnungen ersichtlich.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Malbec
- Petit Verdot
- Sémillon
- Colombard
- Sauvignon Blanc
- Hektar
- 14.0
Was ihn auszeichnet
- Familienweingut, geführt von der Familie Aubrion, mit starkem Fokus auf Biodiversität.
- Biologischer Anbau und biodynamische Zertifizierung.
- Große Auswahl: Rotweine, Weißweine, Roséweine, in Amphoren vinifizierte Weine und ein Crémant.
- Weingut mit 14 Hektar Fläche, davon rund 10 Hektar bepflanzte Rebfläche; es werden acht verschiedene Rebsorten angebaut.
- Manuelle Lese, Vergärungen mit indigenen Hefen und Einsatz traditioneller Gefäße.