Weingut Azienda Agricola Arianna Occhipinti

Das Weingut entstand in der Gegend von Fossa di Lupo, entlang der SP68, die die ländlichen Gebiete rund um Vittoria verbindet. Aus der Bewirtschaftung kleiner Parzellen in lokalen Contrade entwickelte es eine Erforschung der unterschiedlichen Reben und der umliegenden Böden, was zur Auswahl von Weinbergen in Contrade wie Bombolieri, Bastonaca, Santa Teresa und Pettineo sowie zur Produktion von Etiketten führte, die der Straße SP68 und den einzelnen Contrade gewidmet sind.

Priorität für Biodiversität und Bodenschutz: manuelle Bearbeitung, Einsatz von Gründüngung und naturwüchsigen Pflanzen, Verzicht auf Pestizide, Fungizide, Herbizide und chemische Dünger. Im Weingut werden spontane Gärungen mit autochthonen Hefen bevorzugt, minimale Eingriffe vorgenommen, geringe Schwefelzugaben verwendet und kaum oder keine Filtration eingesetzt, entsprechend einem an den sogenannten „vino naturale“ orientierten Ansatz.

Sie liegt im Gebiet von Vittoria, zwischen den Monti Iblei und den von rotem Sand sowie kalkhaltigen Ablagerungen geprägten Hügeln. Die Weinberge der verschiedenen Etiketten sind auf Böden aus rotem Sand und Kalkarenit in Lagen von rund 220 m ü. M. angelegt und erstrecken sich über mehrere Contrade im Produktionsgebiet des Cerasuolo di Vittoria.

Die Weine von Occhipinti wurden in verschiedenen Jahrgängen von namhaften Weinführern und Fachzeitschriften gewürdigt und bewertet.