Produzent

Brugal

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Brugal.

Brugal ist ein dominikanischer Rum-Produzent, gegründet 1888, bekannt für eine lange Familientradition in der Herstellung und Reifung von Rum und für Premium-Expressions wie Brugal 1888 und Maestro Reserva.
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Brugal

Spirituosen-Kategorien

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Repräsentative Produkte

Rhum Brugal XV Reserva Exclusiva 70cl Rum Andrés Brugal 70cl - Brugal Rum Andrés Brugal Edition 2 70cl - Brugal Rum Brugal 1888 Gran Reserva Familiar - Brugal Rum Brugal Añejo - 100cl Rum Brugal Blanco Especial 100cl Rum Brugal Blanco Supremo - 100cl Rum Brugal Extra Viejo - 70cl Rum Brugal Extra Viejo - 70cl - ETIKETTE BESCHÄDIGT Rum Coleccion Visionaria 01 70cl - Brugal Rum Coleccion Visionaria 02 70cl - Brugal Rum Maestro Reserva 70cl - Brugal

Rohstoffe

Melasse aus Zuckerrohr (lokale dominikanische Herkunft)

Fässer und Reifungsbehälter

Ex-Bourbon-Fässer (amerikanische Eiche) Ex-Sherry Oloroso-Fässer (europäische Eiche / Jerez) Pedro Ximénez-Fässer (für einige Abfüllungen)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Laut offiziellen und technischen Quellen verwendet Brugal Melasse aus dominikanischen Raffinerien, die verdünnt, etwa 40–48 Stunden mit einem proprietären Hefestamm vergoren und dann in einem zweisäuligen System destilliert wird (die erste Säule arbeitet unter reduzierten Druck-/Vakuumbedingungen). Die erste Destillation erzeugt einen sehr hochprozentigen Brand, der verdünnt und erneut destilliert wird, um einen sehr leichten Destillat (bis zu 94,6% ABV) zu erhalten; anschließend wird er verdünnt, gelagert und verschnitten.

Destillation

Säulendestillation mit zwei Säulen: erste Säule bei reduziertem Druck zur Gewinnung eines Rohbrands (etwa 90% ABV), anschließende Redestillation bis zu hoher Stärke (bis zu 94,6% ABV), um einen leichten Brand zu erhalten; Prozess wird als doppelte Säulendestillation beschrieben.

Reifung

Reifung in Fässern mitBlend-Management für variable Zeiträume (mindestens 1 Jahr bis mehrere Jahre); einige Abfüllungen sehen Doppelreifung vor (Reifung in Ex-Bourbon-Fässern gefolgt von Finish/Reifung in Sherry-Fässern). Die Fässer werden von den Maestros Roneros ausgewählt und Re-Assemblierung/Umfassungsmaßnahmen werden für Premium-Reserven genutzt.

Geschichte des Herstellers Brugal

Gegründet von Andrés Brugal Montaner im Jahr 1888, entstand das Unternehmen nach den Erfahrungen des Gründers in Kuba und etablierte sich in Puerto Plata, Dominikanische Republik. Im Verlauf des 20. Jahrhunderts führte Brugal schrittweise gereifte Rums und ikonische Produkte ein (unter anderem Extra Viejo und Siglo de Oro) und ging 2008 eine Zusammenarbeit/Mehrheitsbeteiligung mit der Edrington-Gruppe ein. In jüngerer Zeit wurden Premiumlinien wie 1888 (2010 eingeführt als doppelt gereifter Rum) und spezielle Reserven wie Papa Andrés entwickelt.

Produktionsphilosophie

Vertrauen auf Familientradition und sorgfältige Fassreifung: Das Haus legt Wert auf die Auswahl lokaler Rohstoffe, Holzmanagement und Reifeprozesse (auch Doppelreifung), um Rum mit einem sauberen, reifen Profil zu erzielen.

Gebiet

Dominikanische Republik (Produktionsstandorte und Lager für Reifung hauptsächlich in der Provinz Puerto Plata; Destillationsanlagen in San Pedro de Macorís laut technischen Quellen).

Auszeichnungen

Brugal 1888 erhielt unter anderem eine Goldmedaille bei der New York International Spirits Competition (2021). Die Reserve Papa Andrés wurde als 'World’s Best Super Premium Rum' genannt (in offiziellen Markenunterlagen erwähnt).

Brugal

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