Produzent
Cevico
Cevico ist eine Marke/Produzent, verbunden mit der Genossenschaftsgruppe Terre Cevico, die im Bereich Spirits und Liköre tätig ist. Das Sortiment umfasst Amari, Anisspirituosen, Grappa, Sambuca, Creme-Liköre und verschiedene Destillate, produziert und vermarktet über die Einrichtungen der Gruppe (unter anderem Sprint Distillery und das Vertriebsnetz Alcoli Italia).
- Lugo · Emilia-Romagna · Italien
- 28 Produkte
Die Geschichte
Cevico ist Teil des Terre Cevico-Universums, einer Weinbaugenossenschaft mit Sitz in Lugo (RA). Im Laufe der Zeit hat die Gruppe Tätigkeiten im Bereich alkoholischer Getränke durch Tochtergesellschaften und spezialisierte Betriebe integriert (in Materialien von Terre Cevico und im Katalog der Sprint Distillery genannt) und traditionelle Rezepte sowie Likör- und Destillatliniensammlungen für den italienischen Markt und den Export aufgebaut.
Produktionsphilosophie
Traditionelle Rezepte modern neu zu bewerten und dabei hochwertigen Alkohol sowie Rohstoffe aus der lokalen Weinproduktion (Trester, Moste, Früchte) sowie Kräuterinfusionen zu verwenden; der Ansatz verbindet handwerkliche Verarbeitung mit industrieller Kapazität, um HoReCa-Kanäle und den Lebensmitteleinzelhandel zu bedienen.
Herkunft
Betriebssitz in der Emilia-Romagna (Lugo, Provinz Ravenna); Produktions- und Handelsaktivitäten auf nationaler und internationaler Ebene über die Tochtergesellschaften und Vertriebsnetze der Gruppe.
Produktionsmethode
Produktion basiert auf Destillation und typischen Reifungs-/Veredelungsprozessen für Destillate sowie auf Mazeration und Infusion bei Likören; für einige Grappa wird, wie in Unternehmensunterlagen angegeben, auch Vakuumdestillation in speziellen Brennblasen eingesetzt.
Destillation
Traditionelle Destillation; für einige Grappa-Referenzen ist die Anwendung von Vakuumdestillation in speziellen Brennblasen angegeben; Mazeration und Infusion für Liköre.
Reifung
Bei einigen Grappa ist eine Veredelung/Reifung vorgesehen (es gibt "invecchiate"-Referenzen), jedoch werden keine einheitlichen Angaben zu Dauer oder Art der Reifung gemacht.
Eigenschaften
- Typ
- Produzent
- Stadt
- Lugo
- Kategorien
- traditionelle italienische Liköre
- Grappa aus der Romagna
- Amari und Bitter
- Sambuca und Anis-Liköre
- Creme- und Konditoreiliköre
- Destillate und Halbfertigprodukte für den HoReCa-Sektor
- Rohstoffe
- Trester (für Grappa)
- Rotwein (für einige Spezialitäten)
- Sauerkirschen (für Cuore Divino)
- Kräuter und Gewürze für Amari und Liköre
- Sternanis (für Sambuca)
- Obst und Säfte
- hochwertiger Ethylalkohol
- Ausgewählte Produkte
- Amaro Gambadilegno
- Alchermes (Alkermes)
- Sambuca
- Anice
- Grappa Passadora
- Cuore Divino (Likör auf Basis von Rotwein und Sauerkirschen)
- Fior di Limoncello
- Crema Choc (Schokoladen-Creme-Likör)
- Nera Liquirizia
Was ihn auszeichnet
- Marke verbunden mit der Genossenschaft Terre Cevico, einer etablierten Größe im Weinsektor.
- Produktion und Vermarktung unterstützt durch Sprint Distillery und Alkohol-Infrastrukturen (Alcoli Italia).
- Breites Sortiment: traditionelle Grappas, Amari, Sambuca, Konditoreiliköre und Cremeliköre.
- Präsenz in Handelskatalogen und Vertrieb sowohl für Ho.Re.Ca. als auch für den Lebensmitteleinzelhandel.