Grappa Al Miele 70cl - Cevico

Die Grappa al Miele von Cevico ist ein Destillat, das mit dem Kontrast zwischen dem charaktervollen Auftreten der Grappa und der Sanftheit des Honigs spielt. In der Nase eröffnet sie sich mit warmen, einhüllenden Noten von Honig, Wiesenblumen und einem leichten Hauch von Trockenfrüchten; das Profil bleibt klar, nie übermäßig süß. Am Gaumen überrascht sie durch Rundheit und Ausgewogenheit: der Körper trägt die Süße, ohne zu beschweren, mit einer sanften Wärme, die Tiefe verleiht und ein angenehmes, samtiges Gefühl.

Der Schluck ist klar und strahlend, mit einer Persistenz, die an honigige Anklänge erinnert, und einem trockenen Abgang, der ein Zuviel an Zucker vermeidet. Sie eignet sich gut als Digestif und passt zu fruchtbasierten Desserts oder halbreifem Käse, funktioniert aber auch, in moderaten Mengen am Ende des Essens serviert, leicht gekühlt, um die aromatische Frische zu betonen. Ein Tropfen, der die Typizität der Grappa bewahrt und ihr zugleich eine goldene Honignote verleiht.