Rohstoffe
Mostäpfel
Cidre
Maison
Père Magloire
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Père Magloire.
Père Magloire ist eine historische französische Maison, die sich auf Calvados und Calvados Pays d’Auge spezialisiert hat und 1821 gegründet wurde. Das Sortiment reicht von jungen Blends (VS/Fine) bis zu lang gereiften Abfüllungen (12, 20 Jahre, XO), mit Destillation und Reifung in der Normandie.
Calvados
Calvados Pays d'Auge
Spirituosen-Maison
Apfelbrände
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Père Magloire
Spirituosen-Kategorien
Calvados
Calvados Pays d'Auge
Spirituosen-Maison
Apfelbrände
Repräsentative Produkte
Calvados Père Magloire 12 years 70cl
Calvados Père Magloire 20 years 50cl
Calvados Père Magloire VS Fine 70cl
Calvados Père Magloire VSOP 70cl
Calvados Père Magloire XO 70cl
Père Magloire VSOP 70cl
Fässer und Reifungsbehälter
französische Eiche (einschließlich Eiche aus dem Forêt de Tronçais)
normannische Eiche
neue Barriques
ältere Fässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Auswahl von Cidres aus Pays-d’Auge-Apfeln; Destillation erfolgt zwischen November und März in der Brennerei in Sainte-Foy-de-Montgommery; Einsatz sowohl der kontinuierlichen Destillation (Kolonnenbrennblase, für Calvados) als auch der doppelten Destillation in Potstills (für Calvados Pays d’Auge); Reifung und Verschnitt in Eichenfässern unter Aufsicht des Maître de Chai.
Destillation
Einfache kontinuierliche Destillation (Kolonnenbrennapparat) und traditionelle doppelte Destillation (Potstills), je nach Typ (Calvados vs Calvados Pays d'Auge).
Reifung
Reifung in Eichenfässern: Einsatz neuer Barriques/Fässer für vanillige Noten und älterer Fässer für lange Reifungen; Kontrolle von Luftfeuchte und Fassgrößen, um die Reifungsgeschwindigkeit zu steuern.
Geschichte des Herstellers Père Magloire
Die Marke ist nach Dominique Magloire benannt, einem normannischen Wirt, der für seinen Calvados bekannt war. Gegründet 1821, entwickelte sie sich bereits im frühen 20. Jahrhundert zu einer der führenden Calvados-Marken in Frankreich. Im Laufe der Jahre wechselte die Marke mehrfach den Eigentümer (u. a. Übernahmen im 20. Jahrhundert) und wurde 2007 von Spirit France übernommen. 2021 feierte Père Magloire sein 200-jähriges Bestehen.
Produktionsphilosophie
Ziel ist es, hochwertigen Calvados zu produzieren, der Authentizität und Raffinesse vereint und das Terroir des Pays d’Auge sowie die Zeit im Holz betont: Auswahl der besten Cidre, kontrollierte Destillation und geduldige Reifung im Eichenholz.
Gebiet
Pays d’Auge, Normandie (Département Calvados), Frankreich
Auszeichnungen
Für die Referenz Fine V.S. werden auf offiziellen Markenunterlagen Medaillen genannt: Goldmedaille San Francisco World Spirits Competition (2017), Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles (2016), Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles (2018) sowie Auszeichnungen in Fachführern.
Père Magloire
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Produkte von
Produkte von Père Magloire
Calvados Pere Magloire VSOP 70cl
$70.32
$53.88
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Calvados Pere Magloire VS Fine 70cl
$53.72
$46.50
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Calvados Pere Magloire 12 years 70cl
$139.65
$104.36
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Calvados Pere Magloire XO 70cl
$162.85
$120.66
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Calvados Pere Magloire 20 years 50cl
$177.81
$137.23
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Pere Magloire VSOP 70cl
$68.98
$62.92
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