Cabernet Sauvignon Riserva Colli di Rimini DOC - Le Rocche Malatestiane

Der Cabernet Sauvignon Riserva dei Colli di Rimini von Terre dei Malatesta präsentiert sich mit einem entschlossenen, aber zurückhaltenden Charakter. Mit dunkelrubinroter Farbe bietet er ein konzentriertes Aromenspiel reifer Schwarzbeerfrüchte — Cassis und Kirsche — begleitet von Noten von schwarzem Pfeffer, süßem Tabak und einer dezenten Kräuternote, die an die Landschaft erinnert. Am Gaumen zeigt er Struktur und Rundheit, gut definierte Tannine und eine Frische, die den Geschmack lebendig hält: ein Wein, der Kraft und Maß ausbalanciert, ohne schwer zu wirken, mit einem angenehmen Nachhall, der zu fruchtigen und würzigen Tönen zurückkehrt.

Er passt gut zu herzhaften Gerichten: Rinderbraten, Schmorgerichten, geschmortem Wild und gereiften Käsesorten ist er ein idealer Begleiter, und ein kurzes Dekantieren bringt seine aromatischen Schichten zur Geltung. Bei etwa 16–18 °C servieren, um seine Struktur und Feinheit zu schätzen; wer einen substanzvollen Rotwein sucht, wird ihn sowohl für ein anspruchsvolles Essen als auch für Momente stiller Weinbetrachtung geeignet finden.