Calvados ExperiMental Springbank Angels 70cl - Drouin

Calvados ExperiMental Springbank Angels di Drouin ist ein einzigartiger Brand, der gekonnt die französischen Traditionen der Normandie mit der innovativen Kunst von Springbank aus Campbeltown verbindet. Hergestellt in der Region Calvados, die für ihre fruchtigen und aromatischen Apfelciders bekannt ist, drückt dieser Calvados die Komplexität der lokalen Rebsorte aus, nämlich die ausgewählten und fermentierten Äpfel, die streng destilliert und gereift werden. Die Reifungsmethode ist besonders interessant: Drouin hat sich entschieden, den Brand in Eichenfässern reifen zu lassen, die typisch für die schottische Whiskytradition sind, in Zusammenarbeit mit Springbank, wodurch faszinierende Noten von geröstetem Holz, süßen Gewürzen und Vanille entstehen.

In der Nase zeigt sich eine zitrusartige Frische, begleitet von Aromen reifer Äpfel, weißer Blüten und einer feinen Mineralität, die den raffinierten Charakter abrundet. Am Gaumen öffnet er sich sanft mit einer samtigen Textur und offenbart Aromen von Trockenfrüchten, Honig und einem leichten Rauchton, in Harmonie mit einem langen und ausgewogenen Abgang. Ideal zum Begleiten von Apfeldesserts, gereiftem Käse oder einfach pur als eleganter Digestif, ist dieses Experiment eine Hommage an die Verbindung zweier historisch und geschmacklich reicher Regionen.