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Liquore al Rum 70cl - Punch Passion Fruit - Damoiseau
DamoiseauLikör 70 cl 18.0% vol Süß, fruchtig, tropisch, würzig
$33.96−13%($48.51/ℓ)
Empfohlener Preis: $38.88
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Damoiseau
- Typ
- Likör
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 18.0%
- Aromenprofil
- Süß, fruchtig, tropisch, würzig
- Zutaten
- Rum, Obst (Passionsfrucht), Zucker, Gewürze
- Farbe
- Goldgelb
- Verzehr
- Kalt genießen, hervorragend als Aperitif oder Cocktail
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
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Weitere Fragen
Sommelier AILiquore al Rum 70cl - Punch Passion Fruit - Damoiseau
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Der Punch Passion Fruit von Damoiseau zeigt sofort einen sonnigen Charakter: in der Nase treten Noten reifer Passionsfrucht, kandierter Zitrusfrüchte und eine dezente Vanillenote hervor, die sich mit der Rum-Basis verbindet. Der Schluck ist weich und umschnappend, mit einer Süße, die durch eine frische Säure ausbalanciert wird und den Likör schlank hält; die Textur des Schlucks ist klar definiert, ohne zu beschweren, und bietet eine gute aromatische Persistenz, die die Frucht zurückbringt und mit einer würzigen Spitze im Abgang endet.
Er eignet sich sowohl als leichter Digestif, kühl oder auf Eis serviert, als auch als Zutat für sommerliche Cocktails und Longdrinks, wo er sofort fruchtige Tiefe hinzufügt, ohne die anderen Elemente zu überlagern. Kombiniere ihn mit Desserts auf Basis weißer Schokolade oder tropischer Früchte, oder verwende ihn, um einer Sauce für Eiscreme Charakter zu geben; die 70-cl-Flasche ist praktisch zum Teilen und eine Serviertemperatur von etwa 6–10 °C betont seine Frische.
Er eignet sich sowohl als leichter Digestif, kühl oder auf Eis serviert, als auch als Zutat für sommerliche Cocktails und Longdrinks, wo er sofort fruchtige Tiefe hinzufügt, ohne die anderen Elemente zu überlagern. Kombiniere ihn mit Desserts auf Basis weißer Schokolade oder tropischer Früchte, oder verwende ihn, um einer Sauce für Eiscreme Charakter zu geben; die 70-cl-Flasche ist praktisch zum Teilen und eine Serviertemperatur von etwa 6–10 °C betont seine Frische.
Destillerie
Damoiseau
Grande‑Terre (Guadeloupe)Guadeloupe (französisches Übersee‑Departement)Seit 1942
Damoiseau ist eine historische Rhum‑agricole‑Destillerie mit Sitz in der Habitation Bellevue, Le Moule (Grande‑Terre, Guadeloupe). Die Familie Damoiseau produziert über mehrere Generationen Rhum blancs, gereifte Rhums sowie eine Palette von Arrangés und Rum‑Likören.
- Historischer Produzent von Rhum agricole an der Habitation Bellevue in Le Moule (gegründet von der Familie Damoiseau 1942).
- Umfangreiches Sortiment: hochprozentige weiße Rhums, gereifte Rhums, Arrangés und Rum‑Liköre.
- Dokumentierte Produktionsweise: Einsatz von vesou, kontrollierte Fermentation (hauptsächlich 'fond de cuve') und Säulendestillation mit Doppelteffekt‑Kolonnen.
- Reifung in ex‑bourbon Eichenfässern und Veredelung in Foudres; Vorhandensein von millésimierten Cuvées (z. B. Millésime 1995).
- Familienbetrieb mit internationaler Vertriebspräsenz und zahlreichen Auszeichnungen im gastronomischen Bereich.
Spezialitäten
- rhum agricole
- hochprozentige weiße Rums
- gereifte Rums
- Arrangés und Rum‑Liköre
- familiengeführter Spirituosenproduzent
Die Geschichte
Das Anwesen Bellevue wurde 1942 von der Familie Damoiseau erworben, als Roger Damoiseau den Standort übernahm. Im Laufe der Generationen wandelte sich die Tätigkeit von kleinbäuerlicher Produktion und Marmeladenherstellung hin zur konzentrierten Herstellung von Rhum agricole. Die Geschäftsführung ging an die Nachkommen über (darunter Rogers Kinder, später Hervé und Jean‑Luc Damoiseau), die die Anlagen modernisierten, die Lager erweiterten und die internationale Vertriebspräsenz ausbauten, während sie die lokale Zuckerrohr‑Versorgung beibehielten.
Destillation
Säulendestillation (Doppelteffekt‑Kolonnen); Destillation des vesou für Rhum agricole, Erzeugung bei etwa 80–89° vor der Verdünnung.
Reifung
Veredelung in Eichenfoudres für bonifizierte weiße Rhums und Reifung in Eichenfässern/-fudern (einschließlich ex‑bourbon‑Fässer) für Rhum vieux; einige Jahrgänge werden über Jahre in Fässern verfeinert.
Rohstoffe
- Zuckerrohr (vesou)
Ausgewählte Produkte
- Blanc 50 (Rhum blanc agricole 50°)
- Vieux V.O (Rhum vieux 3 anni, 42°)
- Shrubb (liqueur a base di rhum)
- Les Arrangés — Victoria‑Ananas, Kokosnuss, Mango & Passion, Guave, Orange
- Millésime 1995 Brut de fût
- Punch Passion Fruit (Likör/Punch)