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Rum Bianco 40° 70cl - Damoiseau
DamoiseauWeißer Rum 70 cl 40.0% vol Frisch, leicht, Noten von Zuckerrohr
$29.16−20%($41.66/ℓ)
Empfohlener Preis: $36.36
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Damoiseau
- Typ
- Weißer Rum
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 40.0%
- Reifung
- Kurz oder nicht vorhanden
- Aromenprofil
- Frisch, leicht, Noten von Zuckerrohr
- Zutaten
- Zuckerrohrmelasse, Wasser, Hefe
- Destillationsmethode
- Säulendestillation
- Filtration
- Kaltfiltration
- Farbe
- Farblos
- Verzehr
- Cocktail, Longdrink, pur mit Eis
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
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Sommelier AIRum Bianco 40° 70cl - Damoiseau
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In der Nase zeigt er eine frische, klare Reinheit mit Anklängen von frisch geschnittenem Zuckerrohr, Zitrusschale und einem leicht krautigen Ton, während zarte Vanille- und Heunoten das Bild abrunden. Das Profil ist linear, aber nicht flach, mit einer gut integrierten Alkoholpräsenz, die den Schluck trägt, ohne ihn zu überdecken; die Empfindung ist frisch, strahlend und trinkbereit, geeignet sowohl zum Einschenken als auch für eine kurze Verkostung auf Eis.
Am Gaumen zeigt er eine kontrollierte Rundheit und mittleren Körper, mit süßen Noten im Zentrum und einer würzigen, leicht salzigen Entwicklung, die Ausgewogenheit und eine moderate Persistenz bringt. Er eignet sich besonders für klassische Mixgetränke — etwa Daiquiri und Mojito — steht aber auch in einfachen Gläsern gut da, serviert gekühlt oder mit wenig Eis; ein vielseitiger Rum, wirkungsvoll, wenn man aromatische Klarheit und Trinkigkeit ohne Übermaß sucht. Ideal für klare Cocktails, er erweist sich auch als täglicher Begleiter für alle, die einen geradlinigen und ehrlichen Brand lieben.
Am Gaumen zeigt er eine kontrollierte Rundheit und mittleren Körper, mit süßen Noten im Zentrum und einer würzigen, leicht salzigen Entwicklung, die Ausgewogenheit und eine moderate Persistenz bringt. Er eignet sich besonders für klassische Mixgetränke — etwa Daiquiri und Mojito — steht aber auch in einfachen Gläsern gut da, serviert gekühlt oder mit wenig Eis; ein vielseitiger Rum, wirkungsvoll, wenn man aromatische Klarheit und Trinkigkeit ohne Übermaß sucht. Ideal für klare Cocktails, er erweist sich auch als täglicher Begleiter für alle, die einen geradlinigen und ehrlichen Brand lieben.
Destillerie
Damoiseau
Grande‑Terre (Guadeloupe)Guadeloupe (französisches Übersee‑Departement)Seit 1942
Damoiseau ist eine historische Rhum‑agricole‑Destillerie mit Sitz in der Habitation Bellevue, Le Moule (Grande‑Terre, Guadeloupe). Die Familie Damoiseau produziert über mehrere Generationen Rhum blancs, gereifte Rhums sowie eine Palette von Arrangés und Rum‑Likören.
- Historischer Produzent von Rhum agricole an der Habitation Bellevue in Le Moule (gegründet von der Familie Damoiseau 1942).
- Umfangreiches Sortiment: hochprozentige weiße Rhums, gereifte Rhums, Arrangés und Rum‑Liköre.
- Dokumentierte Produktionsweise: Einsatz von vesou, kontrollierte Fermentation (hauptsächlich 'fond de cuve') und Säulendestillation mit Doppelteffekt‑Kolonnen.
- Reifung in ex‑bourbon Eichenfässern und Veredelung in Foudres; Vorhandensein von millésimierten Cuvées (z. B. Millésime 1995).
- Familienbetrieb mit internationaler Vertriebspräsenz und zahlreichen Auszeichnungen im gastronomischen Bereich.
Spezialitäten
- rhum agricole
- hochprozentige weiße Rums
- gereifte Rums
- Arrangés und Rum‑Liköre
- familiengeführter Spirituosenproduzent
Die Geschichte
Das Anwesen Bellevue wurde 1942 von der Familie Damoiseau erworben, als Roger Damoiseau den Standort übernahm. Im Laufe der Generationen wandelte sich die Tätigkeit von kleinbäuerlicher Produktion und Marmeladenherstellung hin zur konzentrierten Herstellung von Rhum agricole. Die Geschäftsführung ging an die Nachkommen über (darunter Rogers Kinder, später Hervé und Jean‑Luc Damoiseau), die die Anlagen modernisierten, die Lager erweiterten und die internationale Vertriebspräsenz ausbauten, während sie die lokale Zuckerrohr‑Versorgung beibehielten.
Destillation
Säulendestillation (Doppelteffekt‑Kolonnen); Destillation des vesou für Rhum agricole, Erzeugung bei etwa 80–89° vor der Verdünnung.
Reifung
Veredelung in Eichenfoudres für bonifizierte weiße Rhums und Reifung in Eichenfässern/-fudern (einschließlich ex‑bourbon‑Fässer) für Rhum vieux; einige Jahrgänge werden über Jahre in Fässern verfeinert.
Rohstoffe
- Zuckerrohr (vesou)
Ausgewählte Produkte
- Blanc 50 (Rhum blanc agricole 50°)
- Vieux V.O (Rhum vieux 3 anni, 42°)
- Shrubb (liqueur a base di rhum)
- Les Arrangés — Victoria‑Ananas, Kokosnuss, Mango & Passion, Guave, Orange
- Millésime 1995 Brut de fût
- Punch Passion Fruit (Likör/Punch)