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Rum Blanc 50cl - L'Experience 69 - Cassa di Legno - Damoiseau
DamoiseauWeißer Rum 50 cl 69.0% vol Frisch, leicht fruchtig, Noten von Zuckerrohr
$106.68−21%($213.36/ℓ)
Empfohlener Preis: $135.21
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Damoiseau
- Typ
- Weißer Rum
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 69.0%
- Reifung
- Kurz in Holzfässern
- Aromenprofil
- Frisch, leicht fruchtig, Noten von Zuckerrohr
- Zutaten
- Melasse aus Zuckerrohr, Wasser, Hefe
- Fassart
- Holzkiste
- Destillationsmethode
- Säulendestillation
- Filtration
- Kaltfiltration
- Farbe
- Transparent
- Verzehr
- Ausgezeichnet pur, Cocktails, Longdrinks
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
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Sommelier AIRum Blanc 50cl - L'Experience 69 - Cassa di Legno - Damoiseau
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Weiß, aber nicht banal, präsentiert sich dieser Rum mit einem direkten und klaren Profil: frische Aromen von Zitrusfrüchten und leichten Kräutern verflechten sich mit einem leicht würzigen Unterton, der nicht überlagert.
Am Gaumen schlank, aber charaktervoll, mit guter aromatischer Intensität und einer überraschenden Rundheit, die die Trinkbarkeit erhält; das Gefühl ist trocken und präzise, mit einem Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Die geschmackliche Struktur bleibt klar, ideal für alle, die einen lebendigen, aber soliden Weißrum suchen. Die beigepackte Holzkiste wertet den Inhalt auf und macht ihn auch als Geschenk geeignet. Er eignet sich gut für klassische Mixgetränke — von Longdrinks bis zu zitrusbasierten Cocktails — behält aber auch bei einfachem Service, pur oder auf Eis, seine Reinheit. Passt sehr gut zu Fischgerichten, herzhaften Vorspeisen oder würzigen Zubereitungen: ein vielseitiger Rum, der Intensität und Präzision ohne Übertreibung ausbalanciert.
Am Gaumen schlank, aber charaktervoll, mit guter aromatischer Intensität und einer überraschenden Rundheit, die die Trinkbarkeit erhält; das Gefühl ist trocken und präzise, mit einem Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Die geschmackliche Struktur bleibt klar, ideal für alle, die einen lebendigen, aber soliden Weißrum suchen. Die beigepackte Holzkiste wertet den Inhalt auf und macht ihn auch als Geschenk geeignet. Er eignet sich gut für klassische Mixgetränke — von Longdrinks bis zu zitrusbasierten Cocktails — behält aber auch bei einfachem Service, pur oder auf Eis, seine Reinheit. Passt sehr gut zu Fischgerichten, herzhaften Vorspeisen oder würzigen Zubereitungen: ein vielseitiger Rum, der Intensität und Präzision ohne Übertreibung ausbalanciert.
Destillerie
Damoiseau
Grande‑Terre (Guadeloupe)Guadeloupe (französisches Übersee‑Departement)Seit 1942
Damoiseau ist eine historische Rhum‑agricole‑Destillerie mit Sitz in der Habitation Bellevue, Le Moule (Grande‑Terre, Guadeloupe). Die Familie Damoiseau produziert über mehrere Generationen Rhum blancs, gereifte Rhums sowie eine Palette von Arrangés und Rum‑Likören.
- Historischer Produzent von Rhum agricole an der Habitation Bellevue in Le Moule (gegründet von der Familie Damoiseau 1942).
- Umfangreiches Sortiment: hochprozentige weiße Rhums, gereifte Rhums, Arrangés und Rum‑Liköre.
- Dokumentierte Produktionsweise: Einsatz von vesou, kontrollierte Fermentation (hauptsächlich 'fond de cuve') und Säulendestillation mit Doppelteffekt‑Kolonnen.
- Reifung in ex‑bourbon Eichenfässern und Veredelung in Foudres; Vorhandensein von millésimierten Cuvées (z. B. Millésime 1995).
- Familienbetrieb mit internationaler Vertriebspräsenz und zahlreichen Auszeichnungen im gastronomischen Bereich.
Spezialitäten
- rhum agricole
- hochprozentige weiße Rums
- gereifte Rums
- Arrangés und Rum‑Liköre
- familiengeführter Spirituosenproduzent
Die Geschichte
Das Anwesen Bellevue wurde 1942 von der Familie Damoiseau erworben, als Roger Damoiseau den Standort übernahm. Im Laufe der Generationen wandelte sich die Tätigkeit von kleinbäuerlicher Produktion und Marmeladenherstellung hin zur konzentrierten Herstellung von Rhum agricole. Die Geschäftsführung ging an die Nachkommen über (darunter Rogers Kinder, später Hervé und Jean‑Luc Damoiseau), die die Anlagen modernisierten, die Lager erweiterten und die internationale Vertriebspräsenz ausbauten, während sie die lokale Zuckerrohr‑Versorgung beibehielten.
Destillation
Säulendestillation (Doppelteffekt‑Kolonnen); Destillation des vesou für Rhum agricole, Erzeugung bei etwa 80–89° vor der Verdünnung.
Reifung
Veredelung in Eichenfoudres für bonifizierte weiße Rhums und Reifung in Eichenfässern/-fudern (einschließlich ex‑bourbon‑Fässer) für Rhum vieux; einige Jahrgänge werden über Jahre in Fässern verfeinert.
Rohstoffe
- Zuckerrohr (vesou)
Ausgewählte Produkte
- Blanc 50 (Rhum blanc agricole 50°)
- Vieux V.O (Rhum vieux 3 anni, 42°)
- Shrubb (liqueur a base di rhum)
- Les Arrangés — Victoria‑Ananas, Kokosnuss, Mango & Passion, Guave, Orange
- Millésime 1995 Brut de fût
- Punch Passion Fruit (Likör/Punch)