Rum Vieux 15 Years 50cl - Cassa di Legno - Damoiseau

Noten von dunklem Karamell, Trockenfrüchten und einer würzigen Textur, die an Muskatnuss und Zedernholz erinnert. Die lange Reifung zeigt sich in der Tiefe und Weichheit des Holzes, das die süßen Eindrücke umhüllt, ohne zu beschweren.

Am Gaumen ist er warm und voll, mit eleganter Rundheit und einem Gleichgewicht zwischen den süßen Komponenten und einer angenehmen Würze, die den Schluck lebendig hält; der Abgang ist lang, leicht geröstet, mit Rücknoten von Kakao und Bitterorangenschale. Die Holzkiste, die der Flasche beiliegt, macht sie sofort zu einem Geschenk: Die Verpackung spiegelt den Charakter des Inhalts wider und ist für jene gedacht, die die Kontemplation des Glases schätzen. Am besten genießt man ihn pur oder mit einem kleinen Eiswürfel, um die Aromen zu öffnen; ideal neben einer gut strukturierten Zigarre oder in Kombination mit Desserts aus dunkler Schokolade und Trockenfrüchten. Er eignet sich zudem für meditative Momente, wenn man ein Destillat mit reifem und ruhigem Charakter sucht.