Handwerkliche Likörmanufaktur
Piolo & Max
Handwerkliche Likörmanufaktur aus Triest, die amari, vermouth, gin und eine Reihe von Likören und Infusionen produziert, inspiriert von der mitteleuropäischen und österreichisch-ungarischen Tradition.
- Triest · Friaul-Julisch Venetien · Italien
- Seit 2002
- 1 Produkt
Die Geschichte
Piolo & Max ist eine kleine Werkstatt/Laden in Triest (die "Piccola Bottega Spiritosa"), die handwerklich Liköre und Amari herstellt. Nach Angaben des Unternehmens, wie sie auf Messen veröffentlicht wurden, begann die Aktivität um 2002 als kleines Unternehmen zur Herstellung von Likören und Spirituosen, mit Augenmerk auf natürliche Rohstoffe und Rezepte der lokalen Tradition.
Produktionsphilosophie
Handwerkliche Verarbeitung, Verwendung natürlicher Rohstoffe (wenn möglich biologisch) und Neuinterpretation der mitteleuropäischen Likörtradition von Triest. Großer Wert wird auf die Qualität der Zutaten und die Experimente mit typischen regionalen Infusionen und Aromatisierungen gelegt.
Herkunft
Triest, Hafenstadt in Friaul-Julisch Venetien mit starker mitteleuropäischer Prägung und Tradition von bitteren Likören und Infusionen.
Produktionsmethode
Produktion basiert auf Infusionen von Kräutern und Gewürzen in Destillaten (grappa und weinbasierte Destillate), hydroalkoholischer Mischung für einige Liköre und für den im Katalog genannten Gin eine Kalt-Destillation mit schwebenden Gewürzen (als "ohne Infusion" beschrieben).
Destillation
Infusionen von Kräutern und Gewürzen in Destillaten; hydroalkoholische Mischung für einige Liköre; für den genannten Gin Kalt-Destillation mit Gewürzen in Suspension.
Eigenschaften
- Typ
- Handwerkliche Likörmanufaktur
- Stadt
- Triest
- Kategorien
- Kräuterliköre
- traditionelle Amari
- handwerklicher Vermouth
- mitteleuropäischer Gin
- infundierte Liköre
- handwerkliche Likörmanufaktur aus Triest
- Rohstoffe
- Hopfen
- Enzian
- Löwenzahn
- Eukalyptus
- Orangenschale
- Wermut
- Kümmel (Carvi)
- Zimt
- grappa (für Infusionen)
- Wein (für weinbasierte Produkte)
- Ausgewählte Produkte
- Amaro di Erbe "Trieste" Piolo & Max 70cl
- Gin Mitteleuropeo
- Vermut del Porto Vecchio
- DivinTerrano (vino aromatizzato)
Was ihn auszeichnet
- Kleine handwerkliche Likörmanufaktur mit Werkstatt und Verkaufslokal im Zentrum von Triest
- Amaro di Erbe "Trieste" in internationalen Auswahlen vertreten und von Wine Enthusiast mit hoher Punktzahl bewertet
- Produktion ausgerichtet auf traditionelle Infusionen und natürliche Rohstoffe