Marke
Scoccia
Scoccia ist eine sizilianische Marke mit Sitz in Catania, spezialisiert auf Amari und Liköre auf Basis von Zitrusfrüchten und lokalen Botanicals. Die Palette basiert auf Aufgüssen von Schalen und Mischungen mediterraner Kräuter, die Produkte mit zitrusartigem und aromatischem Charakter ergeben.
- Catania · Sizilien · Italien
- 4 Produkte
Die Geschichte
Laut Darstellung der Marke lehnen sich die Rezepte von Scoccia an lokale Traditionen an, die auf die Tätigkeit von Klöstern an den Hängen des Ätna zurückgehen: eine Praxis von Aufgüssen und bitteren Zubereitungen, die im Laufe der Zeit überliefert und modern interpretiert wurde, um die Zitrusfrüchte und Kräuter der Ebene von Catania hervorzuheben.
Produktionsphilosophie
Die Wertschätzung frischer sizilianischer Rohstoffe und des lokalen botanischen Erbes durch auf Infusionen basierende Rezepte, die Tradition mit einem zeitgemäßen Ansatz verbinden und klare, erkennbare Aromaprofile bevorzugen.
Herkunft
Ebene von Catania und Ätna-Gebiet (Sizilien).
Produktionsmethode
Produktion basierend auf Infusionen/Mazerationen von Schalen und frischen Früchten sowie Kräuteraufgüssen; die Zusammensetzung der Amari umfasst Wasser, Alkohol, Zucker, natürliche Aromen und botanische Infusionen.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Catania
- Kategorien
- sizilianische Amari
- Zitrusliköre
- Kräuterliköre
- handwerklicher Bitter
- Rohstoffe
- Schale der Bitterorange (Citrus aurantium)
- sizilianische Zitronen
- Johannisbrot (Fruchtfleisch/Samen)
- Zagara-Blüten
- Finger Lime
- Nepitella
- rosa Pfeffer
- Wasser
- Alkohol
- Zucker
- Ausgewählte Produkte
- Amaro Scoccia (Amaro der sizilianischen Orange) 50cl
- Amaro Limoncello Siciliano mit rosa Pfeffer 'Pink' 50cl
- Sizilianischer Amaro mit Johannisbrot und Zagara-Blüten 'Karat' 50cl
- Sizilianischer Amaro mit Finger Lime und Nepitella 'Calaminta' 50cl
Was ihn auszeichnet
- SCOCCIA s.r.l. mit Sitz in Via Verona 12, Catania
- Sortiment fokussiert auf Amari/Bitters und Limoncello-Varianten, typischerweise in 50 cl Flaschen mit 30% Vol. (auf den Produktdaten vermerkt)
- Rezepte basierend auf Aufgüssen frischer Zutaten und lokalen Botanicals
- Online-Shop und B2B/Belieferungsoptionen für Gastronomen