Pinot Nero - Palliser 2021
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Il Pinot Nero della cantina Palliser è un vino che incarna l'eleganza e la complessità tipiche di questo vitigno. Prodotto nelle rinomate terre viticole della Nuova Zelanda, questo Pinot Nero si distingue per la sua finezza e il suo caratteristico bouquet aromatico. Al naso, emergono note delicate di frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori di spezie dolci e un accenno di sottobosco, che conferiscono una sfumatura terrosa raffinata.
In bocca, il vino si presenta con una struttura equilibrata, tannini morbidi e una piacevole acidità che ne esalta la freschezza e la bevibilità. Il palato viene deliziato da sapori fruttati che richiamano le sensazioni olfattive, con una persistenza finale elegante e complessa.
L'affinamento in legno contribuisce ad aggiungere ulteriore profondità e complessità al profilo aromatico e gustativo, senza mai sovrastare la naturale espressività del frutto. Questo Pinot Nero è un accompagnamento ideale per piatti di carne bianca, selvaggina e formaggi a pasta morbida, ma può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione.
La cantina Palliser è rinomata per il suo impegno nella produzione di vini di alta qualità, rispettando le tradizioni vitivinicole e implementando pratiche sostenibili. Questo Pinot Nero riflette appieno la filosofia e la passione dei viticoltori di Palliser, offrendo un'esperienza di degustazione raffinata e indimenticabile.
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