Le domaine
Champagne Bolieu
Maison de Champagne familiale avec des vignobles autour de Bassuet (Marne), spécialisée dans des cuvées à base de Chardonnay avec présence de Pinot Meunier.
- Champagne (Côteaux Vitryats, Bassuet - Marne) · Francia
- Depuis 2000
- 2 produits
L’histoire
Le nom provient de l'assemblage des patronymes et des générations familiales. La famille Baffard-Ortillon-Beaulieu exerce sur le territoire depuis des décennies; la structure a adopté l'identité commerciale « Champagne Bolieu » ces dernières années et déclare une activité organisée officiellement depuis la création de l'EARL locale au début du XXIe siècle.
Philosophie de production
Travail axé sur le respect du sol et la valorisation du terroir: attention à la pureté des vins, préservation des caractéristiques minérales de la craie locale et vinifications laissant au processus naturel le temps d'exprimer la typicité du terroir.
Terroir et vignobles
Vignobles implantés sur des coteaux autour de Bassuet, sur des sols calcaires typiques de la région; localité située à environ 70 km au sud‑est de Reims.
Caractéristiques
- Cépages
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Hectares
- 6.0
Ce qui le distingue
- Vignoble d'environ 6 hectares, à dominante Chardonnay.
- Cuvées disponibles: Pépin de Vigne, Fleur de Craie, Carnet de Léone, Cordon de Rosé, L'Instant B.
- Production axée sur l'expression du terroir des coteaux vitryats et des sols calcaires.
- Activité et ventes également sur les marchés étrangers.
- Accueil et dégustations sur réservation au siège de Bassuet.