Le domaine
Bricco Carlina
Domaine familial des Langhe et du Monferrato, mené par les frères Camilla et Francesco Scavino ; produit du Barolo, de la Barbera, des vins blancs et des vins effervescents avec une approche biologique et des pratiques peu interventionnistes.
- Piemonte · Italia
- Depuis 2014
- 5 produits
L’histoire
L'entreprise est née de l'expérience familiale et de l'enthousiasme de Camilla et Francesco Scavino: les deux frères ont lancé leur domaine en revenant sur leur terre natale, transformant l'activité démarrée à titre expérimental dans la ferme familiale en une petite production commerciale. Le domaine s'est développé en travaillant les vignobles répartis entre les Langhe et le Monferrato et en élaborant des cuvées qui mettent en valeur les crus locaux.
Philosophie de production
Viticulture et vinification à faible impact, à vocation biologique et écoresponsable; pratiques de cave à intervention réduite pour valoriser la typicité des raisins et du terroir, en privilégiant l'innovation qui ne dénature pas le produit.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont répartis sur les collines des Langhe et du Monferrato, le siège social et l'exploitation se situant au pied du castello di Grinzane Cavour. Des sols calcaro‑argileux, des expositions favorables et des vignobles cultivés en agriculture biologique sont mentionnés dans la description de l'entreprise.
Caractéristiques
- Cépages
- Nebbiolo
- Barbera
- Favorita
- Merlot
Ce qui le distingue
- Fondée et dirigée par Camilla et Francesco Scavino.
- Vignobles entre les Langhe et le Monferrato, base opérationnelle à Grinzane Cavour
- Orientation vers la production biologique / éco‑durable
- Production de Barolo DOCG, de Barbera d’Asti DOCG, de Langhe Nebbiolo et de vins blancs comme Serafina.