Le domaine
Cascina Chicco
Domaine située à Canale (CN), fondée en 1950 et dirigée par la famille Faccenda ; environ 50 hectares en Roero et Langhe. Produit notamment le Barolo DOCG «Rocche di Castelletto», issu de Nebbiolo de Monforte d'Alba.
- Piémont (Roero et Langhe) · Italie
- Depuis 1950
- 1 produit
L’histoire
Fondée en 1950 (famille Faccenda). Aujourd'hui dirigée par les frères Enrico et Marco Faccenda ; environ 50 ha de vignobles en propriété et une parcelle d'environ 5 ha à Monforte d'Alba.
Philosophie de production
Équilibre entre tradition et innovation, respect du terroir et vinification sur mesure : cryomaceration pour les blancs, longues macérations pour les rouges, élevage en grandes pièces de Slavonie et en barriques françaises ; élevage également en cave souterraine.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis entre Roero et Langhe (Canale, Vezza d'Alba, Castellinaldo d'Alba, Barbaresco) avec une propriété à Monforte d'Alba ; le Barolo «Rocche di Castelletto» provient du cru Castelletto (Monforte), sur sols argilo-calcaires à ~400 m d'altitude.
Caractéristiques
- Cépages
- Arneis
- Nebbiolo
- Barbera
- Favorita
- Brachetto
- Hectares
- 50.0
Ce qui le distingue
- Plus de 50 hectares de vignobles répartis entre le Roero et les Langhe.
- Grande cave hypogée utilisée pour l'affinage et les visites.
- Productions DOCG/DOC du Roero et Barolo Rocche di Castelletto.
- Vins effervescents méthode traditionnelle issus de Nebbiolo.
- Visites et dégustations en cave sur réservation; vente directe.
