Le domaine
Château Bonnet
Domaine viticole familial situé à La Chapelle-de-Guinchay, au cœur du Beaujolais (aire de Chénas) ; il exploite des vignobles en propriété et produit des vins rouges, blancs, rosés et du Crémant de Bourgogne, avec des pratiques de travail manuel et une vinification sur place.
- Beaujolais · Francia
- Depuis 1630
- 5 produits
L’histoire
La propriété abrite un château construit en 1630. Des documents du XIXe siècle attestent de la présence de la famille Perrachon en tant que vignerons dans la région de Juliénas; la famille s'est installée à Château Bonnet en 1973. Les générations suivantes ont progressivement pris part à la gestion du domaine, poursuivant la viticulture et la production sur le domaine.
Philosophie de production
Production familiale avec une approche « de la vigne à la bouteille »: les vignobles sont la propriété de l'exploitation, la récolte est effectuée à la main et toutes les étapes sont réalisées au sein de l'exploitation. Les fiches de l'exploitation indiquent une attention portée au sol et des pratiques compatibles avec Terra Vitis et une gestion durable, tout en conservant un style artisanal, ancré dans le terroir.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à La Chapelle-de-Guinchay et exploite des vignobles répartis dans les AOP Chénas, Moulin-à-Vent, Juliénas, Saint-Amour et Beaujolais-Villages. Ces vignobles bénéficient de sols variés et d'expositions typiques du Beaujolais.
Caractéristiques
- Cépages
- Gamay
- Chardonnay
- Hectares
- 20.0
Ce qui le distingue
- Présence historique documentée depuis le XVIIe siècle.
- Vignobles en propriété pour une superficie totale déclarée de 20 hectares.
- Appellations cultivées: Chénas, Moulin-à-Vent, Juliénas, Saint-Amour et Beaujolais-Villages.
- Vendange manuelle et mise en bouteille effectuée au domaine.
- Pratiques agricoles indiquées comme Terra Vitis / agriculture non certifiée biologique sur les fiches des vins.
