Le domaine
Domaine Delaporte
Producteur historique de Sancerre basé à Chavignol, réputé pour le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir ; exploitation familiale et diverses cuvées (par ex. Silex), vendanges manuelles depuis 2015 et certification biologique obtenue en 2023. ([domaine-delaporte.com](https://www.domaine-delaporte.com/en/blank-1))
- Sancerre (Valle della Loira / Loire) · Francia
- 1 produit
L’histoire
Domaine familial établi à Chavignol et transmis de génération en génération; aujourd'hui dirigé par Matthieu Delaporte, qui accorde une grande attention à la qualité et au respect du terroir.
Philosophie de production
Travail orienté vers le soin des raisins et des interventions en cave aussi limitées que possible: vendange manuelle, utilisation de caisses légères pour préserver l'intégrité de la grappe, et recours à des presses hydrauliques pour réduire l'oxydation et l'emploi de sulfites.
Terroir et vignobles
Vignobles situés dans le Sancerrois avec des expositions et des terroirs distincts; le domaine compte 33 hectares avec une part significative de sols de silex, ainsi que des parcelles sur terres blanches et caillottes. Production axée sur les expressions typiques du terroir de Sancerre.
Caractéristiques
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Pinot Noir
- Hectares
- 33.0
Ce qui le distingue
- Vignobles à Chavignol au cœur de Sancerre.
- Spécialisation en Sauvignon blanc et Pinot noir.
- Vendange manuelle pratiquée depuis 2015.
- Certification en agriculture biologique mentionnée sur le site.
- Notes de cuvée: Silex, Les Monts Damnés, Cul de Beaujeu.