Le domaine
Donatella Cinelli Colombini
Entreprise vitivinicole toscane, propriétaire de deux domaines (Casato Prime Donne à Montalcino et Fattoria del Colle à Trequanda), réputée pour ses Brunello, son approche de l'œnotourisme et son personnel de cave entièrement féminin.
- Toscana · Italia
- 11 produits
L’histoire
La famille est liée aux collines du sud de Sienne depuis des siècles: certaines parties des domaines remontent au XVIe siècle et Fattoria del Colle est revenue dans la famille en 1919. Ces dernières années, Donatella Cinelli Colombini a relancé les propriétés en les regroupant sous son nom et en inaugurant les installations modernes de Fattoria del Colle et Casato Prime Donne au début des années 2000. Sur le site officiel et dans les documents institutionnels, on mentionne des étapes telles que la restructuration des vignobles, l'ouverture des caves et les distinctions reçues au cours de sa carrière.
Philosophie de production
Le domaine allie tradition historique et interventions modernes en cave, valorise les cépages locaux et les pratiques attentives et promeut l'oenotourisme par l'accueil agritouristique, des cours de cuisine et des parcours de dégustation. Il est également reconnu pour la récupération de variétés autochtones abandonnées et pour accorder une grande attention à l'expérience du visiteur.
Terroir et vignobles
Les activités principales se déroulent en Toscane: Casato Prime Donne est situé à Montalcino et Fattoria del Colle à Trequanda, dans la zone comprise entre la Val d'Orcia et le Chianti/Orcia DOC. Les deux sites abritent des vignobles, des caves historiques et des structures d'accueil qui proposent des visites, des dégustations et des séjours œnogastronomiques.
Récompenses
Parmi les distinctions mentionnées par l'entreprise figurent l'Oscar Bibenda et le Premio Internazionale Vinitaly.
Caractéristiques
- Cépages
- Sangiovese (Brunello)
- Merlot
- Sagrantino
- Traminer aromatico
- Trebbiano Toscano
- Malvasia del Chianti
- Foglia Tonda
Ce qui le distingue
- Casato Prime Donne: la première cave italienne au personnel entièrement féminin.
- Deux domaines principaux: Casato Prime Donne et Fattoria del Colle.
- Projets de sauvegarde des cépages autochtones et des vins liés au terroir.
- Offre étendue d'œnotourisme: visites guidées, dégustations, agritourisme et cours de cuisine.
- Production diversifiée: Brunello, vins Orcia, Chianti et IGT, Vin Santo et huile d'olive extra vierge.
