Le domaine
Foss Marai
Cave située à Guia di Valdobbiadene (Trévise), spécialisée dans les vins effervescents de qualité, en particulier le Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, produits principalement selon la méthode Charmat.
- Veneto (Treviso, Valdobbiadene) · Italia
- Depuis 1986
- 8 produits
L’histoire
La cave est née comme une entreprise familiale dirigée par la famille Biasiotto. Selon les informations officielles, Carlo et Adriana Biasiotto ont lancé l’activité et, dans les années qui ont suivi, leurs enfants ont contribué au développement de l’entreprise, consolidant sa présence sur les marchés nationaux et internationaux.
Philosophie de production
Le domaine affirme une approche fondée sur le respect des rythmes de la nature, le soin apporté à la qualité à chaque étape de la production et une recherche et une innovation continues. La devise «Leniter in itinere» synthétise l'attention portée à la tradition vitivinicole locale, associée à l'expérimentation technologique et à la durabilité.
Terroir et vignobles
Située à Guia di Valdobbiadene, au cœur des collines du Prosecco Superiore, en Vénétie, la cave met en valeur les caractéristiques des vignobles vallonnés de cette région.
Récompenses
La cave affiche des distinctions et des mentions décernées par des concours et des critiques internationaux; parmi les références publiées figurent des noms tels que Decanter World Wine Awards, IWSC et James Suckling pour certaines étiquettes.
Caractéristiques
- Cépages
- Glera
- Chardonnay
- Bombino Bianco
Ce qui le distingue
- Située à Guia di Valdobbiadene, sur le territoire du Prosecco Superiore DOCG.
- Spécialisation dans les vins effervescents élaborés selon la méthode Charmat.
- Étiquettes notables: Strada di Guia 109, Nadin, Roös, Superiore di Cartizze, Marai de Marai
- Produits élaborés principalement à partir du cépage Glera; étiquettes spéciales obtenues à partir du Chardonnay et du Bombino Bianco
- Visites à la cave et « Bottega dello Spumante » pour des dégustations et la vente directe
