Le domaine
Champagne Jacques Rousseaux
Maison de Champagne située à Verzenay (Montagne de Reims) qui met en valeur le Pinot Noir dans des assemblages Grand Cru ; elle produit diverses cuvées et un vin tranquille, Côteaux Champenois.
- Montagne de Reims (Champagne) · Francia
- 2 produits
L’histoire
Famille de vignerons aux racines documentées à Verzenay. Au XXe siècle, Paul Rousseaux lança la commercialisation de ses propres bouteilles; la tradition familiale se poursuivit avec ses enfants et, aujourd’hui, la maison est gérée par la famille Rousseaux, avec des membres de la plus jeune génération actifs au sein de la structure.
Philosophie de production
Travail axé sur la mise en valeur du Pinot Noir et la production traditionnelle de Champagne: parallèlement aux pratiques de cave classiques, on privilégie les assemblages de parcelles et l'expression du terroir; la structure est par ailleurs associée à des pratiques agricoles bénéficiant de reconnaissances environnementales signalées par les registres des vigneron independants.
Terroir et vignobles
Verzenay et Verzy, Montagne de Reims.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Noir
- Chardonnay
Ce qui le distingue
- Siège et cave à Verzenay.
- Vignobles situés dans la Montagne de Reims; parcelles classées Grand Cru.
- Pinot Noir prédominant.
- Gamme de cuvées sélectionnées: Tradition, Cuvée Montgolfière, Rosé de Saignée, Cuvée de Réserve, L'Autre R, Noir de Vigne et un Côteaux Champenois.
- Description détaillée des pratiques de vinification.