Le domaine
Maison Joliet
Maison Joliet est la maison de négoce liée au Domaine Joliet de Fixin (Bourgogne) qui sélectionne et commercialise des vins de la Côte d'Or et d'autres appellations bourguignonnes, incluant des références de Premier Cru comme le Clos de la Perrière.
- Borgogna · Francia
- Depuis 2013
- 2 produits
L’histoire
Le projet est né au sein de la famille Joliet, liée au Manoir de la Perrière à Fixin. Selon les informations publiées par le Domaine Joliet, Bénigne Joliet a lancé l'idée d'une maison de négoce dès 2013; les premières sélections commerciales ont été présentées à partir de 2023, avec une relance du projet liée au retour de Camille Joliet et à l'utilisation des caves historiques du Manoir.
Philosophie de production
Mettre en valeur les terroirs de Bourgogne grâce à des sélections ciblées: Maison Joliet travaille en tant que négociant en sélectionnant les raisins et les vins représentatifs des villages de la Côte d'Or, préservant l'identité du Pinot Noir pour les rouges et du Chardonnay pour les blancs, et s'appuyant sur les caves historiques du Manoir de la Perrière pour la vinification et l'élevage.
Terroir et vignobles
Opère principalement en Bourgogne. Parmi les appellations et villages associés aux sélections de Maison Joliet figurent Fixin, Santenay, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Rully et Monthélie.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Noir
- Chardonnay
Ce qui le distingue
- Liée au Manoir de la Perrière à Fixin, monopole historique du Clos de la Perrière
- Créée en tant que maison de négoce pour élargir l'offre du Domaine Joliet; premières sélections présentées dès 2023.
- Gamme axée sur les villages et appellations de la Côte d'Or
- Les cépages typiques de la Bourgogne: le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs.