Le domaine
Piombaia
Domaine familial de Montalcino, producteur de Brunello et d’autres vins de la région.
- Toscane — Montalcino, province de Sienne · Italie
- 1 produit
L’histoire
L’histoire de Piombaia naît de l’union des familles Rossi, originaire de Montalcino, et Cantini, originaire de Pise. L’activité familiale se développe dans la première moitié du XXe siècle ; aujourd’hui, le domaine est géré par la cinquième génération Rossi-Cantini.
Philosophie de production
Depuis 2008, la famille applique les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, en accordant de l’importance aux rythmes naturels et à la biodiversité. En cave, elle privilégie une approche peu interventionniste, avec des fermentations spontanées et un minimum d’interventions.
Terroir et vignobles
Les vignobles se trouvent dans le territoire de Montalcino, en Toscane. Le domaine déclare environ 12 hectares de vignes, situés entre 400 et 600 mètres d’altitude.