Terrazze dell'Etna

Terrazze dell'Etna est né comme un projet familial porté par Nino Bevilacqua, avec pour objectif de récupérer de vieux vignobles, d'anciens pressoirs et les terrasses de la région de l'Etna. La cave a été créée en 2008 et s'est développée en restaurant la structure historique des terrasses et en remettant en état les espaces de production traditionnels, tout en intégrant des technologies modernes en cave.

La cave déclare une approche centrée sur le territoire et le savoir‑faire manuel: respect du cycle naturel de la vigne, travail à la main dans les terrasses et intégration entre tradition et innovation. Terrazze dell'Etna souhaite raconter le lieu à travers des vins qui reflètent la personnalité volcanique de l'Etna, alliant soin artisanal, attention esthétique et expérimentation.

Le domaine se situe sur le versant nord-ouest de l'Etna, à l'intérieur du Parc naturel de l'Etna. Les vignobles sont cultivés en terrasses à différentes altitudes, dans des lieux-dits tels que Bocca d'Orzo, Statella, Calderara et Allegracore; les sols sont d'origine volcanique et le microclimat est influencé par la proximité du volcan.

Distinctions de la critique pour chaque vin, dont 5 Grappoli Bibenda, prix et mentions dans des guides tels que Falstaff et Veronelli pour des étiquettes comme Cirneco, Carusu et il Rosato; la cave publie une section « Prix » avec les détails par année et par vin.