Spumante Metodo Classico Brut - Terrazze Dell’Etna
Spumante Metodo Classico Brut - Terrazze Dell’Etna

Spumante Metodo Classico Brut - Terrazze Dell’Etna

Terrazze Dell’Etna
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Format: 75 cl

-12%
CHF 30.48


Prix recommandé: CHF 34.80
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Informations techniques
Producteur Terrazze Dell’Etna
Nom Spumante Metodo Classico Brut
Variété Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levures, fruits frais, agrumes
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut
Région Sicilia
Zone de production Etna
Pays Italie
Taper Mousseux
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Bouteille
Couleur Jaune paille avec reflets verdâtres
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Le Spumante Metodo Classico Brut de Terrazze Dell’Etna naît sur les pentes du volcan actif le plus élevé d’Europe, un terroir unique qui confère au vin une minéralité distinctive et une élégance naturelle. Élaboré principalement avec des raisins autochtones à peau blanche, cultivés dans des vignobles en haute altitude, ce spumante exprime un témoignage authentique du territoire de l’Etna, où le climat frais et le sol volcanique favorisent la production de bulles fraîches et vibrantes.

Le long vieillissement sur lies apporte une complexité olfactive délicate, avec des arômes de croûte de pain, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés d’une agréable note minérale et d’un équilibre gustatif brillant et salé. Dans le verre, il se révèle frais, vif, avec des bulles élégantes qui dynamisent le palais.

Parfait en apéritif ou en accompagnement de plats de poisson délicats, ce Metodo Classico exprime le caractère authentique et raffiné du territoire volcanique de l’Etna.
Le domaine

Terrazze dell'Etna – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Terrazze dell'Etna.

Domaine situé au pied du volcan Etna, produisant des vins Etna DOC, IGT et des vins effervescents selon la méthode traditionnelle, valorisant les vignobles en terrasses et l'identité du territoire.
Région: Sicilia
Pays: Italia
Fondation: 2008
Cépages: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Pinot Nero, Chardonnay, Petit Verdot, Carricante
Fondée en 2008 et projet de récupération des terrasses étnaises Vignes cultivées à la main en terrasses, entre ~500 et 950 m d'altitude. Accent marqué sur le Nerello Mascalese. Production de vins effervescents selon la méthode traditionnelle Hospitalité au vignoble: cinq hébergements et visites/expériences
Voir tous les vins de Terrazze dell'Etna Le domaine Terrazze dell'Etna
Histoire du domaine
Terrazze dell'Etna est né comme un projet familial porté par Nino Bevilacqua, avec pour objectif de récupérer de vieux vignobles, d'anciens pressoirs et les terrasses de la région de l'Etna. La cave a été créée en 2008 et s'est développée en restaurant la structure historique des terrasses et en remettant en état les espaces de production traditionnels, tout en intégrant des technologies modernes en cave.
Philosophie de production
La cave déclare une approche centrée sur le territoire et le savoir‑faire manuel: respect du cycle naturel de la vigne, travail à la main dans les terrasses et intégration entre tradition et innovation. Terrazze dell'Etna souhaite raconter le lieu à travers des vins qui reflètent la personnalité volcanique de l'Etna, alliant soin artisanal, attention esthétique et expérimentation.
Terroir et vignobles
Le domaine se situe sur le versant nord-ouest de l'Etna, à l'intérieur du Parc naturel de l'Etna. Les vignobles sont cultivés en terrasses à différentes altitudes, dans des lieux-dits tels que Bocca d'Orzo, Statella, Calderara et Allegracore; les sols sont d'origine volcanique et le microclimat est influencé par la proximité du volcan.
Récompenses
Distinctions de la critique pour chaque vin, dont 5 Grappoli Bibenda, prix et mentions dans des guides tels que Falstaff et Veronelli pour des étiquettes comme Cirneco, Carusu et il Rosato; la cave publie une section « Prix » avec les détails par année et par vin.

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Remerciements officiels

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