Domaine San Leonino

La propriété porte le nom de l'église paroissiale de San Leonino in Conio, citée dans des documents dès le haut Moyen Âge. Au fil des siècles, la zone a été au cœur des conflits territoriaux entre Florence, Sienne et Volterra; des documents historiques attestent la présence économique du domaine dès le XIIIe siècle. Au cours des dernières décennies, la propriété a changé plusieurs fois de propriétaires jusqu'à son acquisition par le groupe Angelini. La première bouteille de Chianti Classico commercialisée par la propriété date des années 70.

La production repose sur deux piliers: le cépage et le territoire. San Leonino interprète la tradition du Chianti Classico avec une approche artisanale et axée sur la recherche, misant sur des vins mono-cépage de Sangiovese et sur la mise en valeur de techniques historiques locales comme le Governo all'Uso Toscano, afin d'exprimer fraîcheur, élégance et lien avec les sols alberese et galestro.

Les vignobles se situent dans la commune de Castellina in Chianti, répartis sur trois niveaux d'altitude compris entre environ 300 et 430 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-est/sud-ouest. Les sols varient du sable et de l'argile dans les parcelles basses, au galestro/alberese dans les parcelles plus élevées. Le domaine déclare une superficie totale d'environ 100 hectares, dont 52 occupés par des vignobles et 6 par des oliveraies, tous situés au cœur historique du Chianti Classico.