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Informations techniques
- Producteur
- Agricola Brandini
- Nom
- Barolo DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2016
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Rose, cerise, épices, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans, dont 18 mois en bois
- Type de fût
- Fûts de chêne grands
- Couleur
- Rouge grenat
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- À boire après 5-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
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Parlons de Barolo Cerretta DOCG - Agricola Brandini
Autres questions
Sommelier AIBarolo Cerretta DOCG - Agricola Brandini
Autres questions
Le Barolo Cerretta DOCG - Agricola Brandini naît au cœur des Langhe, une région reconnue dans le Piémont pour l’excellence du Nebbiolo. Ce cru exprime l’identité du terroir avec élégance et puissance, grâce à un long élevage qui met en valeur la complexité du cépage. Le vin se caractérise par une couleur rouge grenat intense, avec des reflets orangés dus à sa maturation. Au nez, émergent des arômes de rose fanée, d’épices douces et de notes terreuses typiques du Cerretta, accompagnés de nuances balsamiques et de fruits rouges mûrs. En bouche, il se révèle structuré et harmonieux, avec des tanins veloutés et une persistance longue qui invite à de longs dégustations.
L’accord idéal comprend des plats importants tels que des braisés, du gibier ou des fromages affinés, capables de valoriser sa complexité et sa profondeur. Un interprète authentique de la tradition baroliste la plus raffinée.
L’accord idéal comprend des plats importants tels que des braisés, du gibier ou des fromages affinés, capables de valoriser sa complexité et sa profondeur. Un interprète authentique de la tradition baroliste la plus raffinée.
Le domaine
Agricola Brandini
PiemonteItaliaDepuis 2007
Domaine viticole de La Morra (Piémont) qui produit du Barolo et d'autres vins des Langhe avec une approche biologique et une gestion familiale.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Viognier, Pinot Nero, Chardonnay
- Exploitation familiale: Piero Bagnasco et ses filles Giovanna et Serena
- Environ 18 hectares de vignoble répartis dans les Langhe.
- Approche biologique adoptée comme philosophie d'entreprise
- Quatre crus de Barolo: R56, Annunziata, Meriame, Cerretta
- Offre de visites, dégustations et projet d'accueil Coltivare Agri-Relais
L’histoire
Le domaine a été développé par la famille Bagnasco, à partir de l'acquisition des premiers vignobles en 2007 par Piero Bagnasco. Au fil des ans, la gestion est passée au premier plan aux filles Giovanna et Serena, qui ont consolidé la production en se concentrant sur les crus de Barolo et sur la conversion du vignoble à l'agriculture biologique. En 2015, la sélection des quatre crus de Barolo du domaine a été formalisée, et en 2023 le domaine a élargi son offre avec un projet d'hospitalité.
Philosophie de production
Travail orienté vers le biologique et une intervention limitée en cave: la pratique biologique est décrite comme un principe directeur plutôt que comme un simple mode de production, avec l'objectif d'exprimer fidèlement le terroir et la typicité des cépages.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont répartis entre La Morra, Serralunga d’Alba, Alba, Benevello et Lequio Berria. Le domaine met en valeur quatre crus de Barolo: R56, Annunziata, Meriame et Cerretta.