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Barolo DOCG Cannubi San Lorenzo 2012 - Magnum - Ceretto

Ceretto
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Nebbiolo Barolo DOCG 150 cl

CHF 1,056.85−14%(CHF 704.57/ℓ)
Prix conseillé : CHF 1,228.66

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

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Informations techniques

Producteur
Ceretto
Nom
Barolo DOCG
Variété
Nebbiolo
Gradation
14.5%
Format
150 cl
Profil aromatique
Notes de rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification
Fermentation en acier, macération longue
Vieillissement
Minimum 3 ans, dont 18 mois en bois
Type de fût
Fûts de chêne grands
Couleur
Rouge grenat
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Barolo DOCG Cannubi San Lorenzo 2012 - Magnum - Ceretto

Autres questions

Le Barolo DOCG Cannubi San Lorenzo 2012 Magnum de Ceretto est un vin rouge d'une intensité et complexité remarquables, qui représente l'excellence de la viticulture piémontaise. Ce Barolo provient du renommé vignoble "Cannubi San Lorenzo", l'une des zones les plus prestigieuses de l'appellation.

2012 a été une année qui a permis d'obtenir des raisins de Nebbiolo d'une qualité extraordinaire, avec une vendange favorisant la concentration des saveurs et une parfaite maturation tannique. Ce vin présente une couleur rouge profonde et des nuances grenat typiques de l'évolution en bouteille. Au nez, des arômes intenses de fruits des bois, cèdre, tabac et de fines notes de chocolat émergent, enrichis par un fond de truffe et de cuir, fruit d'un affinage soigné en fûts de chêne.

En bouche, le Barolo Cannubi San Lorenzo 2012 offre une structure solide, mise en valeur par des tanins robustes mais élégants, et un équilibre harmonieux d'acidité et d'alcool, promettant un excellent potentiel de vieillissement. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût évoquant les épices et la terre typiques de la région de Barolo.

Ce vin Magnum est idéal pour les occasions spéciales et représente un choix excellent pour les collectionneurs et les amateurs de Barolo traditionnels, pouvant être conservé encore de nombreuses années dans leur cave.

Le domaine

Ceretto

PiemonteItaliaDepuis 1937

Maison viticole piémontaise située à Alba, produisant des vins des Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) et des vins blancs typiques comme l'Arneis. Entreprise familiale également reconnue pour ses initiatives culturelles et gastronomiques.
Cépages
Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato
  • Domaine familial avec une production historique dans les Langhe.
  • Présence de plusieurs caves/domaines
  • Conversion vers l'agriculture biologique et la durabilité
  • Approche à la cave axée sur une intervention minimale
  • Engagement dans des projets culturels et gastronomiques
L’histoire
Domaine familial dont les racines remontent aux années 1930; l'activité commerciale et de vinification est née avec Riccardo Ceretto et s'est développée avec ses fils Bruno et Marcello, qui, dans les années 1960, ont commencé à acquérir des vignobles et à miser sur le lien avec le territoire. La continuité générationnelle a permis de moderniser les pratiques agricoles et la cave tout en maintenant l'attention portée au terroir.
Philosophie de production
Orientation vers une intervention minimale et le respect du territoire: conversion des vignobles aux pratiques biologiques et réduction des interventions œnologiques. Valorisation du territoire et intégration à des projets culturels et gastronomiques.
Terroir et vignobles
Langhe, Alba et environs du Piémont; la société gère plusieurs caves et domaines liés à des crus spécifiques des Langhe et produit également du Muscat dans les zones du Roero/Santo Stefano.