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Champagne - Brut Rosè Heritage Premier Cru Champagne Premier Cru Rosè AOC - Magnum - Louis Brochet - Folonari
FolonariPinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne Premier Cru Rosé AOC 150 cl
CHF 106.94−16%(CHF 71.29/ℓ)
Prix conseillé : CHF 126.64
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Folonari
- Nom
- Champagne Premier Cru Rosé AOC
- Variété
- Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- Notes de fruits rouges, levures, fraîcheur
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 15 mois sur lies
- Type de fût
- Cuves en acier inoxydable et bouteille pour refermentation
- Sucres résiduels
- Brut, moins de 12 g/l
- Couleur
- Rosé
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
- Accompagnement
- Apéritifs, poisson, viandes blanches, desserts légers
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Zone de production
- Premier Cru, Champagne
- Taper
- Mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne - Brut Rosè Heritage Premier Cru Champagne Premier Cru Rosè AOC - Magnum - Louis Brochet - Folonari
Autres questions
Sommelier AIChampagne - Brut Rosè Heritage Premier Cru Champagne Premier Cru Rosè AOC - Magnum - Louis Brochet - Folonari
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Ce Champagne Rosé Premier Cru se présente avec une belle couleur rose poudré et un pérlage fin et vibrant : au nez se dégagent des fragrances de petits fruits rouges, une note d'agrume rose et une touche florale qui restent toujours mesurées et cohérentes avec un style raffiné. La sensation est de pureté et de précision, non d'excès, le fruit soutient sans écraser le caractère frais et salin typique d'un champagne bien équilibré.
En bouche, il confirme la promesse olfactive : la gorgée est svelte, bien tempérée entre acidité et douceur, avec une trame sapide qui prolonge la persistance. La structure convient tant à une consommation immédiate qu'à des moments conviviaux, rendue encore plus agréable par la bouteille en magnum qui favorise l'évolution et la stabilité du pérlage. Servir frais, autour de 8–10 °C ; il accompagne avec grâce les entrées de la mer, les sushis, les préparations à base de crustacés et les desserts aux fruits rouges.
En bouche, il confirme la promesse olfactive : la gorgée est svelte, bien tempérée entre acidité et douceur, avec une trame sapide qui prolonge la persistance. La structure convient tant à une consommation immédiate qu'à des moments conviviaux, rendue encore plus agréable par la bouteille en magnum qui favorise l'évolution et la stabilité du pérlage. Servir frais, autour de 8–10 °C ; il accompagne avec grâce les entrées de la mer, les sushis, les préparations à base de crustacés et les desserts aux fruits rouges.
Le domaine
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaDepuis 2000
Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle.
- Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié.
- Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise.
- Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles.
- Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
L’histoire
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.