Champagne Ultradition Extra Brut - Laherte Frères

Laherte Frères

75 cl

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CHF 59.50−19%(CHF 79.33/ℓ)
Prix conseillé : CHF 73.53

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Informations techniques

Producteur
Laherte Frères
Gradation
12.5%
Format
75 cl
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Champagne Ultradition Extra Brut - Laherte Frères

Autres questions

Lo Champagne Ultradition Extra Brut di Laherte Frères è un capolavoro di raffinatezza e complessità, frutto di un’attenta selezione di uve provenienti da vecchi vigneti Metodicamente curate. Realizzato prevalentemente con uve Chardonnay e Pinot Noir, con una piccola percentuale di Pinot Meunier, questo champagne si distingue per la sua purezza e freschezza. Al naso, rivela raffinati aromi di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da lievi note di lievito e nocciola che derivano dall'affinamento sui lieviti.

In bocca, la bollicina fine e persistente accompagna un palato equilibrato e vivace, caratterizzato da una piacevole mineralità e un'acidità ben integrata. La struttura è elegante e armoniosa, e l'extra brut dosaggio conferisce una secchezza che esalta la precisione dei sapori.

Laherte Frères è una maison con una lunga tradizione nella produzione di champagne artigianali, combinando tecniche moderne con metodi tradizionali per creare vini di alta qualità. Lo Champagne Ultradition Extra Brut è ideale per gli amanti degli champagne secchi e freschi, e si presta perfettamente sia come aperitivo che in abbinamento a piatti di pesce crudo, frutti di mare e ostriche. Un'autentica espressione del terroir di Champagne, questo vino incanterà i vostri sensi con la sua eleganza e la sua vivace personalità.

Le domaine

Laherte Frères

Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs, Vallée de la Marne)FranciaDepuis 1889

Maison de Champagne axée sur le terroir, basée à Chavot-Courcourt ; elle produit une gamme de cuvées focalisées sur l'expression de chaque cru, en recourant à des pratiques peu interventionnistes et à des vinifications en bois.
Cépages
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Petit Meslier, Pinot Blanc, Arbanne, Pinot Gris
  • Gestion de plus de 11 hectares répartis sur de nombreuses parcelles.
  • Utilisation importante de contenants en bois pour la fermentation et l'élevage.
  • Lignes de production comprenant des cuvées à faible ou nul dosage et, dans certains cas, des vins vinifiés sans sulfites.
  • Cuvées représentatives: Ultradition, Les Vignes d'Autrefois, Les 7.
  • Grande attention portée à la biodiversité et aux pratiques agronomiques à faible impact; une partie des vignobles est cultivée selon des approches biodynamiques/biologiques ou en travail du sol minimal.
L’histoire
Domaine familial présent de longue date dans la zone de Chavot-Courcourt; la propriété est dirigée par des membres de la famille Laherte, avec Aurélien Laherte parmi les générations les plus récentes, qui a relancé l’activité et mis l’accent sur des vinifications parcelle par parcelle et sur le respect du terroir. Des sources récentes indiquent l’origine familiale du domaine et la continuité générationnelle jusqu’à aujourd’hui.
Philosophie de production
Orientation vers le vin de terroir: respect de la diversité des sols, vinifications ciblées par parcelle, fort recours aux contenants en bois pour l'élevage, réduction des interventions au vignoble et en cave, et production de cuvées à faible dosage ou sans dosage ajouté; dans certains cas, sans sulfites ajoutés.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis entre Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs et Vallée de la Marne; travail sur de nombreuses parcelles différentes pour mettre en valeur les micro-expressions du terroir.