Chardonnay - Cloudy Bay 2022

Cloudy Bay

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Format: 75 cl

-9%

CHF 43.89

Prix recommandé: CHF 48.12

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Informations techniques

Producteur	Cloudy Bay
Nom	Cloudy Bay Chardonnay
Variété	Chardonnay
Vintage	2022
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, notes d'agrumes et de vanille
Méthode de vinification	Fermentation en acier et en bois
Région	Marlborough
Pays	Nouvelle-Zélande
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Quelques mois en fûts de chêne
Type de fût	Chêne français
Couleur	Jaune paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, viandes blanches

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Descrizione

Le cépage Chardonnay est particulièrement aromatique et répandu à l'international, il fait fièrement partie de Cloudy Bay depuis 1986.

Les raisins sont cultivés en Nouvelle-Zélande dans quatre blocs de vignobles distincts situés dans des régions différentes : Brancott, Fairhall, Ben Morven et Central Wairau ValleyMix, sur des sols composés de graviers drainants et à base d'argile.

Après un léger pressurage, le moût décanté est décanté et transféré dans des barriques neuves de chêne français à 15 %. Après fermentation, le vin repose en barriques pendant 11 mois avant d'être assemblé. 21% avec fermentation malolactique.

Jaune paille. Le nez est frais et captivant, avec des arômes d'agrumes confits, des notes de fruits à noyau, de fleurs du verger et de légères notes d'épices. La bouche est ronde, avec de douces perceptions d'agrumes et de fruits où se distingue la pêche blanche, avec d'agréables filets de crème pâtissière.

Il se marie parfaitement avec les entrées et plats de fruits de mer, il est parfait avec les plats végétariens.

Le domaine

Cloudy Bay – Domaine en Marlborough

Découvrez l'histoire et les vins de Cloudy Bay.

Maison néo‑zélandaise reconnue internationalement pour ses Sauvignon Blanc de Marlborough ; sa gamme comprend également du Pinot Noir, du Chardonnay et le pétillant Pelorus. (https://en.wikipedia.org/wiki/Cloudy_Bay_Vineyards)

Région: Marlborough

Pays: Nuova Zelanda

Fondation: 1985

Cépages: Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Chardonnay

Sauvignon Blanc iconique qui a contribué à définir le style de Marlborough Te Koko : versione di Sauvignon fermentata et affinata en bois avec une approche plus structurée Te Wāhi : expressions programmées du Pinot Noir liées aux vignobles de Central Otago Pelorus : vin mousseux de la gamme, élaboré selon la méthode traditionnelle. Accueil à la cave et possibilités de dégustation tant à Marlborough qu'à Central Otago.

Voir tous les vins de Cloudy Bay Le domaine Cloudy Bay

Histoire du domaine

Cloudy Bay est née comme projet vitivinicole dirigé par David Hohnen et a porté le Sauvignon Blanc de la région de Marlborough à l'attention du monde entier. Au fil du temps, la propriété est passée sous le contrôle de groupes internationaux du secteur du luxe et l'entreprise a étendu ses activités en incluant des vignobles et une présence également en Central Otago. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Cloudy_Bay_Vineyards))

Philosophie de production

La cave mise sur le soin apporté au raisin et sur une vinification attentive pour exprimer le caractère du terroir, privilégiant la qualité et la cohérence du vignoble à la bouteille. ([cloudybay.com](https://www.cloudybay.com/en-us/))

Terroir et vignobles

Siège principal situé dans la région viticole de Marlborough (Wairau Valley), avec des vignobles et des points de visite opérationnels également en Central Otago, deux zones qui définissent les principaux styles de la gamme Cloudy Bay. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Cloudy_Bay_Vineyards))