Chianti Classico BIO DOCG - Magnum - Carpineta Fontalpino 2019

Fattoria Carpineta Fontalpino
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Sangiovese 100% Chianti Classico DOCG 150 cl 2019

CHF 44.96−17%(CHF 29.97/ℓ)
Prix conseillé : CHF 54.35

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Informations techniques

Producteur
Fattoria Carpineta Fontalpino
Nom
Chianti Classico DOCG
Variété
Sangiovese 100%
Vintage
2019
Gradation
14.0%
Format
150 cl
Profil aromatique
Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification
Fermentation en acier, macération sur les peaux
Vieillissement
Minimum 12 mois
Type de fût
Fûts de chêne
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Chianti Classico BIO DOCG - Magnum - Carpineta Fontalpino

Autres questions

Dans le Chianti Classico Fattoria Carpineta Fontalpino, nous trouvons l'exemple typique du Sangiovese pur, produit avec des raisins parfaits, mûrs au bon moment et cultivés en agriculture biologique. 

Un vin qui se présente dans le verre avec une couleur ros rubis aux reflets violets et un au nez, un bouquet fruité enivrant, avec une prédominance d'arômes de côtes levées, de cerise et de prune.

À la dégustation, il se présente immédiatement comme un vin équilibré, enveloppant et chaleureux en bouche comme seule peut l'être la chaleur d'un câlin. Un rouge à la gorgée simple et délicate qui offre cependant un beau retour en finale. Excellent vin à accompagner de plats à base de viandes rouges et blanches, de volailles, de rôtis et de charcuteries.

Le domaine

Fattoria Carpineta Fontalpino

ToscanaItaliaDepuis 1967

Domaine viticole biologique appartenant à la famille Cresti, situé à Montaperti, près de Sienne ; il produit du Chianti Classico, du Chianti Colli Senesi DOCG et des vins IGT.
Cépages
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Alicante
  • Domaine appartenant à la famille Cresti
  • Production biologique certifiée
  • Terrains en propriété: environ 90 hectares; surface plantée en vignes: environ 30 hectares.
  • Vins: Chianti Classico, Chianti Colli Senesi DOCG et Toscane IGT
  • Assemblages dominés par le Sangiovese; présence de cépages internationaux et expérimentaux
L’histoire
La propriété appartient à la famille Cresti: des traces d'activité viticole sur le territoire remontent à la fin du XIXe siècle, tandis qu'en 1967 Italo Cresti a lancé la tenuta en tant qu'entreprise moderne. Aujourd'hui, la gestion et la production sont assurées par la génération suivante, avec Gioia à la tête de l'œnologie et Filippo en charge des activités commerciales et du marketing.
Philosophie de production
Pratiques d'agriculture biologique certifiées; outre la viticulture, le domaine cultive également le blé Senatore Cappelli. L'approche vise à respecter le territoire et à mettre en valeur le Sangiovese, tant en monocépage qu'en assemblages avec d'autres cépages.
Terroir et vignobles
Lieu-dit Carpineta, hameau de Montaperti, province de Sienne. Les vignobles occupent différents crus et sont situés à des altitudes variables.
Récompenses
Signalée et évaluée par des guides et des publications spécialisées: notes de dégustation publiées dans Falstaff et présence sur des portails spécialisés tels que DoctorWine.