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CHF 7.87−18%(CHF 10.49/ℓ)
Prix conseillé : CHF 9.63
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Melini
- Nom
- Chianti DOCG Riserva
- Variété
- Sangiovese
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de cerise, épices, violette
- Méthode de vinification
- Fermentation traditionnelle avec macération prolongée
- Vieillissement
- Minimum 24 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Chianti
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Chianti DOCG Riserva - Melini
Autres questions
Sommelier AIChianti DOCG Riserva - Melini
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Affirmé et centré, ce Chianti Riserva Melini présente un profil authentique et reconnaissable : au verre se révèlent des fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de légères notes herbacées et d'une pointe d'épices qui dynamise le bouquet. La bouche allie tension et plénitude, avec une acidité fraîche qui soutient la dégustation et des tanins bien calibrés qui apportent de la structure sans être envahissants ; la persistance est agréable et laisse une impression équilibrée et sapide.
C'est un vin qui réclame des plats de caractère et les met en valeur : ragù de viande, rôtis savoureux, fromages mi-affinés et préparations à base de champignons trouveront un bon compagnon. Servir autour de 16–18 °C pour en apprécier la finesse et la progression ; on peut le boire jeune pour sa fraîcheur ou le garder quelques années en cave pour qui cherche une plus grande rondeur.
C'est un vin qui réclame des plats de caractère et les met en valeur : ragù de viande, rôtis savoureux, fromages mi-affinés et préparations à base de champignons trouveront un bon compagnon. Servir autour de 16–18 °C pour en apprécier la finesse et la progression ; on peut le boire jeune pour sa fraîcheur ou le garder quelques années en cave pour qui cherche une plus grande rondeur.
Le domaine
Melini
ToscanaItaliaDepuis 1705
Maison viticole historique de Toscane, établie à Gaggiano (commune de Poggibonsi, SI), réputée pour ses Chianti Classico et son cru La Selvanella. (gruppoitalianovini.it)
- Cépages
- Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Fondation historique attestée en 1705.
- Cru historique: La Selvanella.
- Siège et cave à Gaggiano, dans la commune de Poggibonsi.
- Faisant partie du Gruppo Italiano Vini.
- Vignobles principalement plantés en Sangiovese, le reste de la superficie étant en Cabernet et Merlot.
L’histoire
Les origines de la famille Melini dans la viticulture remontent au XVIIIe siècle; l'entreprise est mentionnée dans les sources historiques comme active dès 1705. Au cours du XXe siècle, la propriété passa entre différentes mains avant d'entrer à faire partie du Gruppo Italiano Vini, qui en gère encore aujourd'hui la marque et la production.
Philosophie de production
La cave allie tradition chiantigiana et techniques modernes de vinification, en misant sur la sélection des vignobles et sur l'expression du Sangiovese en pureté ou en assemblage avec des cépages internationaux pour obtenir des vins ancrés dans le terroir et prêts à être dégustés.
Terroir et vignobles
Les installations se trouvent sur les collines du Chianti Classico autour de Gaggiano. Parmi les domaines et vignobles cités dans les sources figurent La Selvanella, Granaio et Terrarossa; les vignobles sont situés sur des coteaux, avec des expositions et des altitudes typiques du territoire du Chianti Classico.