Coteaux du Loir Rouge Hommage à Louis Derré - Domaine de Belliviere
Coteaux du Loir Rouge Hommage à Louis Derré - Domaine de Belliviere
Domaine de Belliviere

Coteaux du Loir Rouge Hommage à Louis Derré - Domaine de Belliviere

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Domaine de Belliviere
Nom Coteaux du Loir Rouge
Variété Pineau d'Aunis
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en fûts de chêne
Type de fût Chêne français
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 6 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Le Coteaux du Loir Rouge "Hommage à Louis Derré" du Domaine de Bellivière est un vin rouge qui rend hommage à la tradition et à l'expertise viticole de la Loire. Produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés, ce vin exprime un équilibre raffiné entre intensité et finesse. Au nez, il se distingue par ses notes aromatiques de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche de terre humide, typique de cette région. En bouche, l'attaque est vigoureuse, avec une structure tannique bien intégrée qui évolue vers une finale longue et persistante. Les tannins, bien que présents, sont doux et bien arrondis, rendant ce vin agréablement vif et complexe. Un accord idéal serait avec des plats de viande rouge, de gibier ou des fromages affinés. Ce vin représente non seulement un excellent exemple de Coteaux du Loir Rouge, mais est aussi un hommage au savoir-faire de Louis Derré, exprimant pleinement la typicité et l'élégance du terroir.


Le domaine

Domaine de Bellivière – Domaine en Loire Valley — Jasnières e Coteaux du Loir. ([fr.gaultmillau.com](https://fr.gaultmillau.com/en/wineries/domaine-de-belliviere))

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine de Bellivière.

Petit domaine de la Loire (Sarthe), connu pour ses vins blancs à base de Chenin et ses rouges et rosés issus du Pineau d’Aunis, géré par la famille Nicolas.
Région: Loire Valley — Jasnières e Coteaux du Loir. ([fr.gaultmillau.com](https://fr.gaultmillau.com/en/wineries/domaine-de-belliviere))
Pays: Francia
Fondation: 1995
Cépages: Chenin Blanc ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/en/our-members/163-domaine-de-belliviere.html)), Pineau d'Aunis ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/en/our-members/163-domaine-de-belliviere.html)), Côt, Cabernet Franc, Gamay
Spécialisation en Chenin et Pineau d'Aunis Conduite biologique et pratique biodynamique Caves troglodytiques pour l'affinage Vente directe via la boutique du site Exploitation familiale — Famille Nicolas
Voir tous les vins de Domaine de Bellivière Le domaine Domaine de Bellivière
Histoire du domaine
Créé par Éric et Christine Nicolas en 1995, le domaine s'est développé sur de nombreuses parcelles entre Jasnières et les Coteaux du Loir; la gestion familiale est désormais assurée par Clément et Laure-Anne Nicolas. En 2016, ils ont également lancé une activité commerciale appelée « Les Arches » pour faire face aux défis climatiques et commerciaux.
Philosophie de production
Approche agricole attentive au sol et à la biodiversité: production en agriculture biologique et axée sur la biodynamie, avec des interventions vinicoles visant à respecter l'expressivité du terroir.
Terroir et vignobles
Situé à Lhomme, dans le département de la Sarthe, le domaine exploite les vignobles des AOC Jasnières et Coteaux du Loir; les sols comprennent du tuffeau et d'autres formations qui influencent l'acidité et la minéralité des vins.

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Remerciements officiels

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