Coteaux du Loir Rouge Hommage à Louis Derré - Domaine de Belliviere

Domaine de Belliviere

Pineau d'Aunis Coteaux du Loir Rouge 75 cl

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Informations techniques

Producteur
Domaine de Belliviere
Nom
Coteaux du Loir Rouge
Variété
Pineau d'Aunis
Gradation
13.5%
Format
75 cl
Profil aromatique
Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification
Fermentation traditionnelle en acier
Vieillissement
Quelques mois en fûts de chêne
Type de fût
Chêne français
Couleur
Rouge rubis
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

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Autres questions

Le Coteaux du Loir Rouge "Hommage à Louis Derré" du Domaine de Bellivière est un vin rouge qui rend hommage à la tradition et à l'expertise viticole de la Loire. Produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés, ce vin exprime un équilibre raffiné entre intensité et finesse. Au nez, il se distingue par ses notes aromatiques de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche de terre humide, typique de cette région. En bouche, l'attaque est vigoureuse, avec une structure tannique bien intégrée qui évolue vers une finale longue et persistante. Les tannins, bien que présents, sont doux et bien arrondis, rendant ce vin agréablement vif et complexe. Un accord idéal serait avec des plats de viande rouge, de gibier ou des fromages affinés. Ce vin représente non seulement un excellent exemple de Coteaux du Loir Rouge, mais est aussi un hommage au savoir-faire de Louis Derré, exprimant pleinement la typicité et l'élégance du terroir.

Le domaine

Domaine de Bellivière

Loire Valley — Jasnières e Coteaux du Loir. ([fr.gaultmillau.com](https://fr.gaultmillau.com/en/wineries/domaine-de-belliviere))FranciaDepuis 1995

Petit domaine de la Loire (Sarthe), connu pour ses vins blancs à base de Chenin et ses rouges et rosés issus du Pineau d’Aunis, géré par la famille Nicolas.
Cépages
Chenin Blanc ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/en/our-members/163-domaine-de-belliviere.html)), Pineau d'Aunis ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/en/our-members/163-domaine-de-belliviere.html)), Côt, Cabernet Franc, Gamay
  • Spécialisation en Chenin et Pineau d'Aunis
  • Conduite biologique et pratique biodynamique
  • Caves troglodytiques pour l'affinage
  • Vente directe via la boutique du site
  • Exploitation familiale — Famille Nicolas
L’histoire
Créé par Éric et Christine Nicolas en 1995, le domaine s'est développé sur de nombreuses parcelles entre Jasnières et les Coteaux du Loir; la gestion familiale est désormais assurée par Clément et Laure-Anne Nicolas. En 2016, ils ont également lancé une activité commerciale appelée « Les Arches » pour faire face aux défis climatiques et commerciaux.
Philosophie de production
Approche agricole attentive au sol et à la biodiversité: production en agriculture biologique et axée sur la biodynamie, avec des interventions vinicoles visant à respecter l'expressivité du terroir.
Terroir et vignobles
Situé à Lhomme, dans le département de la Sarthe, le domaine exploite les vignobles des AOC Jasnières et Coteaux du Loir; les sols comprennent du tuffeau et d'autres formations qui influencent l'acidité et la minéralité des vins.