Coteaux du Loir Rouge Gorge - Domaine de Belliviere

Domaine de Belliviere

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Pineau d'Aunis · Coteaux du Loir Rouge · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Domaine de Belliviere
Nom	Coteaux du Loir Rouge
Variété	Pineau d'Aunis
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération traditionnelle
Région	Loire
Zone de production	Vallée de la Loire
Pays	France
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

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Descrizione

Le Coteaux du Loir Rouge Gorge du Domaine de Bellivière est un vin rouge français remarquable, qui capture l'essence de l'unicité de son terroir. Produite dans la pittoresque région de la Loire, ce vin est principalement composé de raisins Pineau d'Aunis, une variété locale rare qui confère au vin une complexité et une finesse extraordinaires.

D'une couleur rubis claire et brillante, le Rouge Gorge offre au nez une palette aromatique intrigante : des notes épicées se mêlent aux accents de fruits rouges sauvages et à une légère touche florale, rappelant la violette. En bouche, le vin se révèle léger mais structuré, avec des tanins doux et une acidité vive qui favorisent une dégustation agréablement fraîche et persistante.

Élevé en fûts de chêne, ce vin exprime une délicate influence boisée qui se fond harmonieusement avec les arômes de fruits frais, menant à une finale nette et distincte. Idéal pour être dégusté jeune, il accompagne magnifiquement les plats de viandes blanches ou rouges, ainsi qu'une variété de fromages de moyenne maturation.

Le Coteaux du Loir Rouge Gorge est une expression authentique du terroir de Coteaux du Loir, reflétant le dévouement et la passion du Domaine de Bellivière pour des vins de haute qualité qui parlent profondément de leurs racines.

Le domaine

Domaine de Bellivière – Domaine en Loire Valley — Jasnières e Coteaux du Loir. ([fr.gaultmillau.com](https://fr.gaultmillau.com/en/wineries/domaine-de-belliviere))

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine de Bellivière.

Petit domaine de la Loire (Sarthe), connu pour ses vins blancs à base de Chenin et ses rouges et rosés issus du Pineau d’Aunis, géré par la famille Nicolas.

Région: Loire Valley — Jasnières e Coteaux du Loir. ([fr.gaultmillau.com](https://fr.gaultmillau.com/en/wineries/domaine-de-belliviere))

Pays: Francia

Fondation: 1995

Cépages: Chenin Blanc ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/en/our-members/163-domaine-de-belliviere.html)), Pineau d'Aunis ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/en/our-members/163-domaine-de-belliviere.html)), Côt, Cabernet Franc, Gamay

Spécialisation en Chenin et Pineau d'Aunis Conduite biologique et pratique biodynamique Caves troglodytiques pour l'affinage Vente directe via la boutique du site Exploitation familiale — Famille Nicolas

Voir tous les vins de Domaine de Bellivière Le domaine Domaine de Bellivière

Histoire du domaine

Créé par Éric et Christine Nicolas en 1995, le domaine s'est développé sur de nombreuses parcelles entre Jasnières et les Coteaux du Loir; la gestion familiale est désormais assurée par Clément et Laure-Anne Nicolas. En 2016, ils ont également lancé une activité commerciale appelée « Les Arches » pour faire face aux défis climatiques et commerciaux.

Philosophie de production

Approche agricole attentive au sol et à la biodiversité: production en agriculture biologique et axée sur la biodynamie, avec des interventions vinicoles visant à respecter l'expressivité du terroir.

Terroir et vignobles

Situé à Lhomme, dans le département de la Sarthe, le domaine exploite les vignobles des AOC Jasnières et Coteaux du Loir; les sols comprennent du tuffeau et d'autres formations qui influencent l'acidité et la minéralité des vins.