Le domaine
Domaine de Bellivière
Petit domaine de la Loire (Sarthe), connu pour ses vins blancs à base de Chenin et ses rouges et rosés issus du Pineau d’Aunis, géré par la famille Nicolas.
- Loire Valley — Jasnières e Coteaux du Loir. ([fr.gaultmillau.com](https://fr.gaultmillau.com/en/wineries/domaine-de-belliviere)) · Francia
- Depuis 1995
- 8 produits
L’histoire
Créé par Éric et Christine Nicolas en 1995, le domaine s'est développé sur de nombreuses parcelles entre Jasnières et les Coteaux du Loir; la gestion familiale est désormais assurée par Clément et Laure-Anne Nicolas. En 2016, ils ont également lancé une activité commerciale appelée « Les Arches » pour faire face aux défis climatiques et commerciaux.
Philosophie de production
Approche agricole attentive au sol et à la biodiversité: production en agriculture biologique et axée sur la biodynamie, avec des interventions vinicoles visant à respecter l'expressivité du terroir.
Terroir et vignobles
Situé à Lhomme, dans le département de la Sarthe, le domaine exploite les vignobles des AOC Jasnières et Coteaux du Loir; les sols comprennent du tuffeau et d'autres formations qui influencent l'acidité et la minéralité des vins.
Caractéristiques
- Cépages
- Chenin Blanc ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/en/our-members/163-domaine-de-belliviere.html))
- Pineau d'Aunis ([biodyvin.com](https://www.biodyvin.com/en/our-members/163-domaine-de-belliviere.html))
- Côt
- Cabernet Franc
- Gamay
- Hectares
- 18.0
Ce qui le distingue
- Spécialisation en Chenin et Pineau d'Aunis
- Conduite biologique et pratique biodynamique
- Caves troglodytiques pour l'affinage
- Vente directe via la boutique du site
- Exploitation familiale — Famille Nicolas