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- Producteur
- Domaine Meyer-Fonné
- Nom
- Crémant d’Alsace
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de pomme verte, agrumes, levures
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille)
- Couleur
- Vin mousseux blanc
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 2-3 ans
- Accompagnement
- Apéritifs, poisson, entrées légères
- Région
- Alsace
- Pays
- France
- Zone de production
- Alsace
- Taper
- Vin mousseux
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Crémant d’Alsace Extra Brut - Domaine Meyer Fonne'
Autres questions
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Le Crémant d’Alsace Extra Brut du Domaine Meyer-Fonné représente l'une des expressions les plus raffinées du vin mousseux produit dans la région de l'Alsace, connue pour sa capacité exceptionnelle à combiner tradition et innovation. Ce vin est réalisé selon la méthode traditionnelle, la même utilisée pour le Champagne, qui implique une seconde fermentation en bouteille.
Il se présente avec une couleur jaune paille clair, brillant, avec des bulles fines et persistantes qui invitent à la dégustation. Au nez, le Crémant d’Alsace Extra Brut est riche en arômes : des notes florales se mêlent à des nuances de fruits à chair blanche, avec de légers touches d'agrumes et minérales qui ajoutent de la complexité au bouquet.
En bouche, la fraîcheur est le trait distinctif. Son acidité bien équilibrée s'accompagne d'une délicatesse en bouche qui le rend polyvalent et agréable à boire. Ce Crémant peut être servi magnifiquement en apéritif, mais il a aussi la structure pour accompagner des plats de poisson ou de fruits de mer.
Un produit qui exalte l'artisanat et l'attention aux détails du Domaine Meyer-Fonné, le Crémant d’Alsace Extra Brut est un excellent choix pour ceux qui recherchent une alternative élégante et sophistiquée aux bulles plus classiques.
Le domaine
Domaine Meyer-Fonné
Alsace (Grand Est)France
- Cépages
- Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Noir
- Vignoble d'environ 18 hectares répartis sur sept communes.
- Production de vins issus de Grands Crus et de cuvées de vendanges tardives / SGN.
- Certification BIO obtenue en 2021; vendanges manuelles et travail parcellaire.
- Vente directe au caveau et sur la boutique en ligne.
- Siège et point de vente: au 24, Grand Rue — 68230 Katzenthal.