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CHF 14.64−17%(CHF 19.52/ℓ)
Prix conseillé : CHF 17.74
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- La Ganghija
- Nom
- Dolcetto d'Alba DOC
- Variété
- Dolcetto
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, amande, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Court, généralement 3-6 mois
- Type de fût
- Acier ou grandes barriques en chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 3-4 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, charcuteries, fromages frais
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Alba et zones limitrophes
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Dolcetto d'Alba DOC - La Ganghija
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Sommelier AIDolcetto d'Alba DOC - La Ganghija
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Le Dolcetto d'Alba DOC produit par La Ganghija est un exemple excellent de la manière dont la tradition viticole piémontaise peut exprimer des vins de grande qualité et de caractère. Ce vin est élaboré exclusivement avec des raisins Dolcetto, cultivés sur les collines idéales de la région d'Alba, célèbre pour sa terre fertile et son climat favorable à la vigne.
La vinification du Dolcetto d'Alba de La Ganghija suit des méthodes traditionnelles, qui comprennent une macération modérée des raisins pour préserver les arômes fruités naturels et les caractéristiques variétales du raisin. Le résultat est un vin de couleur rouge rubis intense, avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse.
Au nez, le Dolcetto d'Alba DOC s'ouvre sur des arômes vifs de cerise, de prune et une légère note d'amande amère, typique du Dolcetto. Ces fragrances sont accompagnées de délicates nuances d'herbes et d'épices, enrichissant l'expérience olfactive. En bouche, le vin est étonnamment robuste, avec une bonne structure et des tanins doux qui le rendent appréciable déjà à un jeune âge mais capable de bien évoluer après quelques années de vieillissement.
L'acidité est bien équilibrée et contribue à une agréable fraîcheur qui persiste dans la finale, faisant de ce vin un excellent accompagnement pour une vaste gamme de plats, des charcuteries et fromages à pâte molle, aux plats plus structurés à base de viande rouge et de gibier.
Le Dolcetto d'Alba DOC de La Ganghija est donc un vin qui satisfait l'amateur à la recherche d'authenticité et de typicité, offrant une expérience de dégustation qui est à la fois agréable immédiatement et prometteuse pour l'avenir.
La vinification du Dolcetto d'Alba de La Ganghija suit des méthodes traditionnelles, qui comprennent une macération modérée des raisins pour préserver les arômes fruités naturels et les caractéristiques variétales du raisin. Le résultat est un vin de couleur rouge rubis intense, avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse.
Au nez, le Dolcetto d'Alba DOC s'ouvre sur des arômes vifs de cerise, de prune et une légère note d'amande amère, typique du Dolcetto. Ces fragrances sont accompagnées de délicates nuances d'herbes et d'épices, enrichissant l'expérience olfactive. En bouche, le vin est étonnamment robuste, avec une bonne structure et des tanins doux qui le rendent appréciable déjà à un jeune âge mais capable de bien évoluer après quelques années de vieillissement.
L'acidité est bien équilibrée et contribue à une agréable fraîcheur qui persiste dans la finale, faisant de ce vin un excellent accompagnement pour une vaste gamme de plats, des charcuteries et fromages à pâte molle, aux plats plus structurés à base de viande rouge et de gibier.
Le Dolcetto d'Alba DOC de La Ganghija est donc un vin qui satisfait l'amateur à la recherche d'authenticité et de typicité, offrant une expérience de dégustation qui est à la fois agréable immédiatement et prometteuse pour l'avenir.
Le domaine
La Ganghija
PiemonteItaliaDepuis 2004
Domaine viticole de Treiso (Langhe, Piémont) dirigé par l'œnologue Enzo Rapalino, producteur de Barbaresco DOCG et d'autres cuvées du terroir.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay
- Production de Barbaresco DOCG provenant de vignobles situés dans la commune de Treiso.
- Exploitation familiale dirigée par l'œnologue Enzo Rapalino.
- Vignobles répartis entre Treiso, Magliano Alfieri et la localité Madonna di Como.
- Distinctions internationales.
- Catalogue de la boutique avec environ 7 références commercialisées en ligne.
L’histoire
Le domaine La Ganghija est né de la décision d'Enzo Rapalino, formé à la Scuola Enologica di Alba, de transformer l'activité familiale, jusque-là limitée à la vente de raisins, en production directe de vin. Depuis sa création, l'entreprise s'est progressivement développée, élaborant une gamme de vins qui met en valeur les raisins des collines de Treiso et des communes limitrophes.
Philosophie de production
Le domaine privilégie l'expression du terroir: des vins autochtones bien équilibrés, obtenus grâce à des pratiques combinant techniques traditionnelles et contrôles œnologiques modernes. L'exploitation est familiale et accorde une attention particulière au soin des vignobles et à la qualité des raisins.
Terroir et vignobles
Siège et vignobles situés dans la commune de Treiso, au cœur de l'aire Barbaresco DOCG; l'entreprise déclare exploiter également des vignobles situés sur les territoires de Magliano Alfieri et dans la localité Madonna di Como.
Récompenses
Reconnaissances internationales documentées: notes élevées sur Wine Enthusiast, médailles au Decanter World Wine Awards et mentions/James Suckling sur les étiquettes de la maison.