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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Imperial - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 2020
FolonariCabernet Sauvignon (100%) Il Pareto Toscana Rosso IGT 2020 500 cl 2020
CHF 436.02−21%(CHF 87.20/ℓ)
Prix conseillé : CHF 550.91
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Folonari
- Nom
- Il Pareto Toscana Rosso IGT 2020
- Variété
- Cabernet Sauvignon (100%)
- Vintage
- 2020
- Gradation
- 15.5%
- Format
- 500 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges/noirs, prune, épices, tabac, cacao
- Méthode de vinification
- Maceration avec délestage et remontages; fermentation 28°C en acier
- Vieillissement
- 16–18 mois en barriques; au moins 6 mois en bouteille
- Type de fût
- Barriques chêne français (30% neuves, 40% premier passage)
- Sucres résiduels
- 0,9 g/l
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- Servir 18–20°C; carafer 1 heure
- Consommation recommandée
- Buvez-le maintenant; peut vieillir jusqu'à 30 ans
- Accompagnement
- Lièvre en ragoût avec purée de chou-fleur et truffe
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Vignoble Il Pareto, Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti
- Taper
- Vin Rouge - Toscana IGT
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Imperial - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Autres questions
Sommelier AIIl Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Imperial - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Autres questions
Le Pareto Cabernet Sauvignon 2020 de Tenuta di Nozzole, proposé par Folonari, est un Toscana IGT présenté au format Imperial et conditionné en caisse en bois. La mention du millésime et du cépage situe le vin sans exagération descriptive : il s’agit d’un Cabernet Sauvignon toscan d’orientation concentrée, pensé pour des occasions nécessitant une bouteille imposante ou un emballage cadeau.
Visuellement, il affiche une robe rubis profonde ; au nez se dégagent des impressions de fruits noirs mûrs, de légères notes herbacées et des nuances épicées, interprétées avec retenue. En bouche il présente de la structure et des tanins présents, avec un équilibre entre composante fruitée et corps ; la finale est persistante mais discrète. Il accompagne viandes rouges et fromages affinés ; température de service conseillée autour de 16–18 °C. Le conditionnement en caisse en bois et le format Imperial en font une pièce adaptée aux occasions spéciales ou à ceux qui recherchent une bouteille de caractère.
Visuellement, il affiche une robe rubis profonde ; au nez se dégagent des impressions de fruits noirs mûrs, de légères notes herbacées et des nuances épicées, interprétées avec retenue. En bouche il présente de la structure et des tanins présents, avec un équilibre entre composante fruitée et corps ; la finale est persistante mais discrète. Il accompagne viandes rouges et fromages affinés ; température de service conseillée autour de 16–18 °C. Le conditionnement en caisse en bois et le format Imperial en font une pièce adaptée aux occasions spéciales ou à ceux qui recherchent une bouteille de caractère.
Le domaine
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaDepuis 2000
Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle.
- Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié.
- Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise.
- Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles.
- Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
L’histoire
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.