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La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2020 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 2020
Folonari100% Sangiovese Chianti Classico Riserva DOCG 150 cl 2020
CHF 54.25−18%(CHF 36.17/ℓ)
Prix conseillé : CHF 66.52
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Folonari
- Nom
- Chianti Classico Riserva DOCG
- Variété
- 100% Sangiovese
- Vintage
- 2020
- Gradation
- 15.0%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges mûrs, notes boisées, balsamique, vanille, chocolat
- Méthode de vinification
- Maceration avec délestage, fermentation acier 28°C, 20 jours
- Vieillissement
- 3 mois acier, 18 mois barriques 225/500L, court passage fût large
- Type de fût
- Barrique chêne français 225/500 L; fût grand
- Sucres résiduels
- Sec
- Couleur
- Rouge rubis cristallin
- Température de service
- 18-20 °C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 10 ans après la vendange
- Accompagnement
- Pigeon au truffe noire et légumes glacés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Tenuta di Nozzole, contrada La Forra, Greve in Chianti
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2020 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Autres questions
Sommelier AILa Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2020 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
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La Forra Chianti Classico Riserva DOCG 2020 en format magnum, présentée en caisse en bois, est un vin signé Tenuta di Nozzole et distribué par Folonari. Il présente une structure équilibrée et un profil olfactif intense mais mesuré, avec des rappels de fruits mûrs, de légères notes épicées et une base terreuse. L'attaque en bouche est enveloppante, soutenue par des tanins bien intégrés qui apportent du corps et de la persistance sans excès. La présentation en caisse en bois souligne son caractère pour offrir ou pour partager lors d'occasions importantes.
Il s'accorde avec des plats à base de viande, des fromages affinés et des recettes de la cuisine traditionnelle, mais sa polyvalence le rend aussi adapté aux tables conviviales. Il est conseillé de le servir à température modérée et de le décanter avant la dégustation pour mieux apprécier ses arômes. Le format magnum en fait une option intéressante pour la conservation et pour des moments où l'on sert plusieurs convives ; le garder dans un endroit frais et stable contribue à en préserver l'intégrité.
Il s'accorde avec des plats à base de viande, des fromages affinés et des recettes de la cuisine traditionnelle, mais sa polyvalence le rend aussi adapté aux tables conviviales. Il est conseillé de le servir à température modérée et de le décanter avant la dégustation pour mieux apprécier ses arômes. Le format magnum en fait une option intéressante pour la conservation et pour des moments où l'on sert plusieurs convives ; le garder dans un endroit frais et stable contribue à en préserver l'intégrité.
Le domaine
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaDepuis 2000
Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle.
- Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié.
- Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise.
- Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles.
- Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
L’histoire
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.