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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1995 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1995
FolonariChardonnay 100% Toscane IGT 75 cl 1995
CHF 77.45−21%(CHF 103.27/ℓ)
Prix conseillé : CHF 98.49
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Folonari
- Nom
- Toscane IGT
- Variété
- Chardonnay 100%
- Vintage
- 1995
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Camomille, thé séché, miel, sauge, cédrat, zeste de citron.
- Méthode de vinification
- Pressurage doux; décantation 24h; fermentation partielle acier et bois.
- Vieillissement
- 12 mois en tonneaux; vieillissement minimum 6 mois en bouteille.
- Type de fût
- Tonneaux chêne toastés 5 hl; 50% neufs, 50% 2ᵉ/3ᵉ usage.
- Couleur
- Jaune doré
- Température de service
- 14-16 °C
- Consommation recommandée
- Jusqu'à 15 ans
- Accompagnement
- Plats à aspect clair (plats légers).
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Collines de Panzano in Chianti (Tenute del Cabreo)
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1995 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Autres questions
Sommelier AILa Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1995 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Autres questions
La Pietra Chardonnay Toscana IGT 1995 des Tenute del Cabreo - Folonari est une bouteille de millésime se référant au Chardonnay et à l'appellation Toscana IGT. L'étiquette et le conditionnement (caisse en bois) témoignent d'un soin apporté à la présentation ; étant donné l'ancienneté du millésime, il est important de vérifier l'état de la bouteille, du bouchon et les conditions de conservation auprès du vendeur avant l'achat. Ce vin, en raison de son âge, doit être considéré comme une bouteille de collection ou de dégustation attentive, avec des variations possibles d'un exemplaire à l'autre selon la gestion en cave et la chaîne du froid.
Pour la dégustation, il est conseillé de procéder avec prudence : ouvrir la bouteille peu avant le service, contrôler la couleur et l'arôme et vérifier la présence éventuelle de notes évoluées typiques des vins blancs mûrs. La température de service indicatrice est fraîche mais non glacée (aux alentours de 10–12 °C) ; si nécessaire, une légère aération peut aider à libérer les arômes. Accords possibles : fromages affinés pas trop puissants, plats de poisson plus structurés, champignons et préparations à base de beurre ou de crème. Pour des informations précises sur l'état de la bouteille et son historique de conservation, contacter le vendeur.
Pour la dégustation, il est conseillé de procéder avec prudence : ouvrir la bouteille peu avant le service, contrôler la couleur et l'arôme et vérifier la présence éventuelle de notes évoluées typiques des vins blancs mûrs. La température de service indicatrice est fraîche mais non glacée (aux alentours de 10–12 °C) ; si nécessaire, une légère aération peut aider à libérer les arômes. Accords possibles : fromages affinés pas trop puissants, plats de poisson plus structurés, champignons et préparations à base de beurre ou de crème. Pour des informations précises sur l'état de la bouteille et son historique de conservation, contacter le vendeur.
Le domaine
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaDepuis 2000
Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle.
- Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié.
- Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise.
- Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles.
- Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
L’histoire
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.