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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1998 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1998
FolonariChardonnay 100% Toscane IGT 75 cl 1998
CHF 87.04−8%(CHF 116.05/ℓ)
Prix conseillé : CHF 94.77
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Folonari
- Nom
- Toscane IGT
- Variété
- Chardonnay 100%
- Vintage
- 1998
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Pêches blanches, pomme, camomille, vanille, miel
- Méthode de vinification
- Pressurage doux, décantation 24h; fermentation en inox et tonneaux
- Vieillissement
- 12 mois en tonneaux chêne toasté; au moins 6 mois en bouteille
- Type de fût
- Tonneaux chêne toasté (5 hl; 50% neufs)
- Couleur
- Blanc
- Consommation recommandée
- Jusqu'à 15 ans
- Accompagnement
- Plats de couleur claire
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Collines de Panzano en Chianti
- Taper
- Supertuscan blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1998 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Autres questions
Sommelier AILa Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1998 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Autres questions
Le La Pietra Chardonnay Toscana IGT 1998 des Tenute del Cabreo pour Folonari est un vin blanc de millésime qui porte les marques du temps. Conditionné en caisse bois, il présente des reflets dorés et un profil aromatique évolué : notes de fruits mûrs, pomme cuite et poire, nuances de fruits secs, une pointe de miel et de légères touches herbacées ou de foin. L'ensemble est mesuré et complexe, d'une élégance discrète, plus axé sur la substance que sur l'effet.
En bouche, il offre une texture douce, une acidité atténuée et une persistance qui privilégie les saveurs mûres et une légère salinité de finale. Il convient avec des plats de poisson chauds et savoureux ou des crustacés, des viandes blanches rôties, des risottos sapides et des fromages à pâte demi-ferme ; il peut gagner à être ouvert quelques heures avant le service. La conservation et l'état d'évolution dépendent de l'historique de cave ; nous recommandons de vérifier l'état de la bouteille avant l'achat.
En bouche, il offre une texture douce, une acidité atténuée et une persistance qui privilégie les saveurs mûres et une légère salinité de finale. Il convient avec des plats de poisson chauds et savoureux ou des crustacés, des viandes blanches rôties, des risottos sapides et des fromages à pâte demi-ferme ; il peut gagner à être ouvert quelques heures avant le service. La conservation et l'état d'évolution dépendent de l'historique de cave ; nous recommandons de vérifier l'état de la bouteille avant l'achat.
Le domaine
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaDepuis 2000
Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle.
- Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié.
- Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise.
- Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles.
- Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
L’histoire
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.