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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2018 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 2018
FolonariChardonnay 100% Toscana IGT 75 cl 2018
CHF 83.95−18%(CHF 111.93/ℓ)
Prix conseillé : CHF 102.71
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Folonari
- Nom
- Toscana IGT
- Variété
- Chardonnay 100%
- Vintage
- 2018
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Pêches blanches, pommes mûres, camomille, vanille, miel d'acacia
- Méthode de vinification
- Pressurage doux, décantation 24h; fermentation en inox et en fûts toastés 5 hl
- Vieillissement
- 12 mois en tonneaux chêne toasté avec bâtonnage; 6 mois en bouteille
- Type de fût
- Tonneaux chêne toasté 5 hl (50% neufs, 50% 2e/3e passage)
- Couleur
- Jaune canari avec reflets verdâtres
- Température de service
- 14-16 °C
- Consommation recommandée
- Jusqu'à 15 ans
- Accompagnement
- S'accorde avec plats d'aspect clair ou en bonne compagnie
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Vignobles Tenute del Cabreo, collines de Panzano in Chianti
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2018 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Autres questions
Sommelier AILa Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2018 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT 2018, signé Tenute del Cabreo et distribué par Folonari, est un Chardonnay présenté sous la dénomination Toscana IGT avec un affinage en cassa legno mentionné dans le nom. À l’œil, il affiche un jaune paille lumineux, avec une structure mesurée et une présence aromatique équilibrée. La référence à la cassa legno indique une influence boisée contenue qui complète le caractère variétal sans le dominer, destiné à ceux qui recherchent un blanc corpulent mais facile à boire.
Au nez, on perçoit des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes, accompagnées de touches discrètes de vanille et de toasté. En bouche, il offre un corps moyen, une fraîcheur agréable et une trame saline qui soutient une finale persistante et harmonieuse. Il s’accorde avec des plats de la mer savoureux, des crustacés, des viandes blanches et des fromages à pâte molle ; idéal pour des déjeuners et dîners informels. Servir autour de 10–12 °C et le consommer de préférence à court terme pour préserver sa fraîcheur et ses arômes variétaux.
Au nez, on perçoit des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes, accompagnées de touches discrètes de vanille et de toasté. En bouche, il offre un corps moyen, une fraîcheur agréable et une trame saline qui soutient une finale persistante et harmonieuse. Il s’accorde avec des plats de la mer savoureux, des crustacés, des viandes blanches et des fromages à pâte molle ; idéal pour des déjeuners et dîners informels. Servir autour de 10–12 °C et le consommer de préférence à court terme pour préserver sa fraîcheur et ses arômes variétaux.
Le domaine
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaDepuis 2000
Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle.
- Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié.
- Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise.
- Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles.
- Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
L’histoire
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.