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Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2018 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari 2018
Folonari100% Sangiovese (Sangiovese Grosso) Brunello di Montalcino Riserva DOCG 75 cl 2018
CHF 57.85−9%(CHF 77.13/ℓ)
Prix conseillé : CHF 63.32
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Folonari
- Nom
- Brunello di Montalcino Riserva DOCG
- Variété
- 100% Sangiovese (Sangiovese Grosso)
- Vintage
- 2018
- Gradation
- 15.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, cèdre, tabac, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération env. 3–4 semaines
- Vieillissement
- Repose au moins 5 ans, principalement en fûts de chêne
- Type de fût
- Grandes fûts de chêne (slavonien/italien) 25–30 hl
- Couleur
- Rouge pourpre intense
- Température de service
- 18–20 °C
- Consommation recommandée
- Excellent maintenant et se conserve plus de 30 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges conséquentes, gibier, rôtis, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Tenuta La Fuga, SW de Montalcino (versant Camigliano)
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2018 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
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Sommelier AILe Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2018 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
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Le Brunello di Montalcino Riserva DOCG Le Due Sorelle 2018 de Tenuta la Fuga (Folonari) se présente comme un vin d’allure classique, proposé en caisse en bois qui souligne son caractère de pièce à conserver. Au verre, il affiche une robe intense ; au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges mûrs, des touches épicées et des nuances plus terreuses qui s’intègrent avec mesure. En bouche, la structure est compacte, l’acidité soutient l’ensemble, les tannins sont présents mais bien équilibrés ; la persistance est agréable et laisse un retour aromatique cohérent avec l’entrée olfactive.
Il se prête aux accords avec des viandes rouges, des plats braisés et des fromages affinés, et tient également avec des préparations à base de champignons ou des sauces plus corsées. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir, et de le servir à une température non trop froide afin de valoriser ses parfums et sa trame tannique. La présentation en caisse en bois le rend approprié pour des occasions où l’on recherche un vin à conserver ou à offrir.
Il se prête aux accords avec des viandes rouges, des plats braisés et des fromages affinés, et tient également avec des préparations à base de champignons ou des sauces plus corsées. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir, et de le servir à une température non trop froide afin de valoriser ses parfums et sa trame tannique. La présentation en caisse en bois le rend approprié pour des occasions où l’on recherche un vin à conserver ou à offrir.
Le domaine
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaDepuis 2000
Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle.
- Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié.
- Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise.
- Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles.
- Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
L’histoire
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.