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Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG - Magnum - Garbole 2008
GarboleCorvina, Rondinella, Molinara Recioto della Valpolicella DOCG 150 cl 2008
CHF 302.68−10%(CHF 201.79/ℓ)
Prix conseillé : CHF 337.33
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Garbole
- Nom
- Recioto della Valpolicella DOCG
- Variété
- Corvina, Rondinella, Molinara
- Vintage
- 2008
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges mûrs, épices, notes de cerise
- Méthode de vinification
- Appassimento des raisins, fermentation partielle
- Vieillissement
- Minimum 2 ans
- Type de fût
- Fûts de chêne ou grandes cuves en bois
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 10-15 ans
- Accompagnement
- Desserts, fromages affinés, chocolat
- Région
- Vénétie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Valpolicella
- Taper
- Vin doux rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Sommelier AIHestremo Recioto della Valpolicella DOCG - Magnum - Garbole
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Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG en format magnum révèle un profil enveloppant et sincère : la couleur est riche et profonde, tandis que le bouquet évoque des fruits noirs mûrs, des raisins secs et des figues sèches, avec de légères nuances de cacao et d'épices douces qui émergent sans forcer. La bouche est souple et chaleureuse, la douceur se fond dans une trame d'acidité fraîche et de sapidité vive qui évite l'alourdissement ; la structure est bien définie et la persistance laisse des souvenirs longs et agréables, rendant le vin élégant plutôt que mièvre.
Le format magnum le rend adapté aux moments conviviaux et aux desserts partagés : essayez-le avec des pâtisseries sèches, des tartes aux fruits à chair rouge ou avec des fromages bleus pour un contraste mesuré. À servir légèrement frais pour exalter la vivacité aromatique ; c'est aussi un bon vin de méditation, capable d'offrir des surprises au fil du temps sans perdre son harmonie.
Le format magnum le rend adapté aux moments conviviaux et aux desserts partagés : essayez-le avec des pâtisseries sèches, des tartes aux fruits à chair rouge ou avec des fromages bleus pour un contraste mesuré. À servir légèrement frais pour exalter la vivacité aromatique ; c'est aussi un bon vin de méditation, capable d'offrir des surprises au fil du temps sans perdre son harmonie.
Le domaine
Garbole
VenetoItaliaDepuis 1994
Cantina boutique veronese guidata dai fratelli Finetto, nota per vini rossi di grande struttura (Amarone, Recioto, IGT) e per una forte identità sperimentale e territoriale.
- Cépages
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Saccola, Pontedarola, Negrara, Spigamonti
- Proprietà: fratelli Ettore e Filippo Finetto; identità produttiva definita e «outsider».
- Produzioni focalizzate sui rossi di struttura: Hatteso (Amarone Riserva), Hestremo (Recioto), Heletto (Veneto IGT) e l'inedita edizione limitata Hurlo.
- Vigneti nella località Garbole, Tregnago (Val d'Illasi), con esposizioni e suoli argillosi/vulcanici che contribuiscono alla mineralità dei vini.
- Approccio sperimentale: uso di varietà minori recuperate e tecniche di appassimento per vini distintivi.
- Vendita diretta e boutique online con numero ristretto di referenze (shop ufficiale conta poche decine di prodotti; lo shop proprietario riporta circa 8-9 etichette attive).
L’histoire
Garbole è il progetto vitivinicolo dei fratelli Ettore e Filippo Finetto. L'idea dell'azienda risulta attestata sin dal 1994 nelle fonti ufficiali; nel corso degli anni i fratelli si sono affermati come produttori indipendenti e «outsider», concentrandosi su produzioni limitate e su sperimentazioni enologiche che valorizzano varietà locali e tecniche di appassimento.
Philosophie de production
Produzione artigianale improntata all'autonomia creativa: rispetto della materia prima, prevalenza del lavoro manuale e vocazione sperimentale. I fondatori si definiscono autodidatti e privilegiano l'espressione del territorio e dell'uva rispetto a logiche commerciali e di marketing.
Terroir et vignobles
Sede e vigneti si trovano nella località Garbole, Comune di Tregnago (Provincia di Verona), nella Val d'Illasi tra la zona del Soave e la Valpolicella. Vigneti situati su terreni argillosi e vulcanici di origine alluvionale, con vigneti collocati indicativamente tra i 300 e i 450 m di altitudine.