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Mercurey Blanc 1er Cru La Cailloute - Domaine Theulot Juillot
Domaine Theulot-JuillotChardonnay Mercurey 1er Cru La Cailloute 75 cl
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- Producteur
- Domaine Theulot-Juillot
- Nom
- Mercurey 1er Cru La Cailloute
- Variété
- Chardonnay
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, notes de pomme, agrumes, minéral
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier ou bois, malo-lactique
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne français
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, fromages frais
- Région
- Bourgogne
- Pays
- France
- Zone de production
- Mercurey, Côte Chalonnaise
- Taper
- Vin blanc
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Mercurey Blanc 1er Cru La Cailloute - Domaine Theulot Juillot
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Le Mercurey Blanc 1er Cru La Cailloute du Domaine Theulot Juillot est une expression raffinée et élégante de Chardonnay provenant de la renommée région de Bourgogne, en France. Ce vin se distingue par sa provenance précise du Premier Cru "La Cailloute", connu pour ses sols calcaires qui confèrent une minéralité particulière et une fraîcheur surprenante dans le verre.
Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille claire, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Au nez, il offre un bouquet aromatique complexe, où se mêlent des notes de fleurs blanches, de pomme verte et une légère touche de vanille dérivée du vieillissement élégant en barrique.
En bouche, le Mercurey Blanc 1er Cru La Cailloute révèle une structure équilibrée et harmonieuse. L'acidité vibrante est bien équilibrée par la crémeux et la rondeur que le vin acquiert au cours de l'élevage. La finale est longue et persistante, avec des échos de minéralité qui reflètent l'unicité de son terroir.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats de poisson raffinés, des fruits de mer ou de la volaille en sauces crémeuses. C'est aussi un excellent compagnon pour une soirée spéciale ou un apéritif raffiné. Avec son caractère distinctif, le Mercurey Blanc 1er Cru La Cailloute est un choix prestigieux pour les amateurs de vin blanc à la recherche de quelque chose d'unique et expressif.
Le domaine
Domaine Theulot-Juillot
Borgogna (Côte Chalonnaise) - MercureyFrancia
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
- 12 hectares situés au cœur de Mercurey.
- Production de plusieurs Premiers Crus de Mercurey.
- Crémant de Bourgogne Blanc de Noir élaboré à partir de Pinot Noir.
- Exploitation familiale dirigée par Nathalie Theulot.
- Pratiques viticoles: élimination des herbicides et vendange manuelle.